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Fiori di zucca con bufala e acciughe

Fiori di zucca con bufala e acciughe

  In questo periodo amo realizzare piatti con i fiori di zucchina e Questo e’uno dei primi….. Ingredienti 10 fiori 5 acciughe sotto sale 1 mozzarella di bufala Farina oo 2 albumi Procedimento: La pastella si ottiene con tre cucchiai … Continua a leggere

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Acciughe in pangrattato

Acciughe in pangrattato

  Ingredienti: 12 alici fresche Capperi sotto sale 30 g. 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Olio evo q.b Pangrattato q.b. 1 cucchiaio di parmigiano reggiano Procedimento: Lavare i capperi e metterli nel frullatore con il prezzemolo,il pangrattato,l’aglio,il parmigiano,l ‘olio e un … Continua a leggere

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