Archivi categoria: pasta

Lasagnette alla birra con coulis di pomodori-asparagi e formaggi freschi

Lasagnette alla birra con coulis di pomodori-asparagi e formaggi freschi

  Lasagnette alla birra con coulis di pomodori-asparagi e formaggi cremosi Piatto da gustare all’aperto con gli amici accompagnando il tutto con una buona birra Baffo d’oro Moretti Ingredienti per la lasagnette: Per l’impasto : 600 g di farina di … Continua a leggere

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Reginette di carciofi e chips

Reginette di carciofi e chips

    Reginette di carciofi e chips Ingredienti: 500 g di pasta tipo reginette 4 carciofi 1 bustina di zafferano 3/4 pomodorini ciliegino 2 patate medie olio evo q.b. sale prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco … Continua a leggere

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Raviolone con zucca nocciole e scamorza affumicata – idee per il natale

Raviolone con zucca nocciole e scamorza affumicata – idee per il natale

  Raviolone con zucca nocciole e scamorza affumicata – idee per il natale Ingredienti per la pasta: 150 g di farina di semola 150 g di farina oo 3 uova intere sale q.b. pepe q.b Ingredienti per il condimento: 400 … Continua a leggere

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Fricelli allo zafferano con salmone e pesto di pistacchi

Fricelli allo zafferano con salmone e pesto di pistacchi

  Con questa ricetta partecipo al nuovo contest organizzato da Cascina di S. Cassiano. Il tema e’ Il pesto di pistacchi ed ecco la mia ricetta. Per prima cosa realizziamo i fricelli ,tipici pugliesi i quali si realizzano utilizzando un … Continua a leggere

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Spaghetti con mollica e farina di pistacchi

Spaghetti con mollica e farina di pistacchi

  Ingredienti: 500 g. di spaghetti 7/ 8 pomodorino pachino una manciata di farina di pistacchi 70 g. di mollica di pane Insaporitore aglio e peperoncino 10 olive verdi denocciolate 3 filetti di acciughe 3/4 capperi sotto sale peperoncino olio evo … Continua a leggere

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