Archivi categoria: pane

Nodini di pane

Nodini di pane

  Nodini di pane Ingredienti: 600 g di farina Manitoba 200 g di farina oo 1 bustina di lievito secco mastro fornaio 20 g di zucchero 150 g di strutto 500ml di acquatiepida sale 4 cucchiaini oliomper spennellare Odori e … Continua a leggere

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Panino e hamburger - home made

Panino e hamburger – home made

  Panino e hamburger home Made E’ da tempo che volevo realizzare questa meraviglia e quale occasione migliore prima della vigilia del corso che si terrà presso Falsopepe (massafra) con i bambini che andranno a realizzarlo. Il risultato e’ stato … Continua a leggere

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Focaccia di patate e capocollo

Focaccia di patate e capocollo

  Focaccia di patate e capocollo Ingredienti: 400 g di farina 0 250 di patate lesse Sale q.b. 200 g di capocollo di Martina Franca Odori e Sapori di Puglia  1 lievito di birra Procedimento Per prima cosa lessiamo le … Continua a leggere

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Pane integrale

Pane integrale

  Fare il pane e’ una cosa che ti gratifica tanto ed emani un calore non indifferente a chi lo assapora!!!! Pane integrale Ingredienti: 450 g di farina 00 150 g di farina integrale 450 ml di acqua 25 g … Continua a leggere

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Grissini

Grissini

  Grissini 200 ml di acqua 3 cucchiai di olio d’oliva 350 g di farina 00 1 1/2 cucchiaio di lievto in polvere istantaneo sale grosso   Procedimento: Versare a fontana la farina su di una spianatoia,al centro introdurre l’olio … Continua a leggere

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Focaccine con olive schiacciate

Focaccine con olive schiacciate

    DESCRIZIONE Ingredienti: 500 farina 1 cucchiaio di zucchero 1 lievito Timo 100 g olive schiacciate Odori e Sapori di Puglia  Olio Sale Pepe Procedimento: Sciogliere il lievito con 100 ml di acqua ,unire 50 g di farina e … Continua a leggere

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Pizzette con carciofi bufala e limone – idee per il natale

Pizzette con carciofi bufala e limone – idee per il natale

  Pizzette con carciofi bufala e limone – idee per il natale Ingredienti: 4 carciofi 500 farina 1 cucchiaio di zucchero 1 lievito Timo 200 g di mozzarella Limone Parmigiano Olio Sale Pepe Procedimento: Sciogliere il lievito con 100 ml … Continua a leggere

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Pane bicolore – ricetta semplice

Pane bicolore – ricetta semplice

  Pane bicolore Ingredienti: 400 ml di acqua 100 ml di  latte 1 lievito di birra 1 kg di farina 00 20 g di sale 100 g di spinaci frullati   Procedimento: In una ciotola introdurre la farina,l’acqua ,il latte … Continua a leggere

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Pan brioche ripieno

Pan brioche ripieno

  Pan brioche ripieno-ricetta Ho realizzato il primo pan brioche con ricotta e basilico ….ma credetemi non ho avuto il tempo di fotografarlo…..e ho deciso di rifarlo il giorno dopo con unpipierò diverso per accontentare altri palati. Ecco qui le … Continua a leggere

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Girella di pane integrale

Girella di pane integrale

    Ingredienti: 300 g. di farina 00 200 g. di farina integrale 1 cucchiaino di sale 30 g. di burro 30 g. di zucchero 1 lievito di birra 240 g. di acqua     Procedimento: Nella planetaria lavorare per … Continua a leggere

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