Archivi categoria: focacce

Panino e hamburger - home made

Panino e hamburger – home made

  Panino e hamburger home Made E’ da tempo che volevo realizzare questa meraviglia e quale occasione migliore prima della vigilia del corso che si terrà presso Falsopepe (massafra) con i bambini che andranno a realizzarlo. Il risultato e’ stato … Continua a leggere

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Focaccia di patate e capocollo

Focaccia di patate e capocollo

  Focaccia di patate e capocollo Ingredienti: 400 g di farina 0 250 di patate lesse Sale q.b. 200 g di capocollo di Martina Franca Odori e Sapori di Puglia  1 lievito di birra Procedimento Per prima cosa lessiamo le … Continua a leggere

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Pan brioche ripieno

Pan brioche ripieno

  Pan brioche ripieno-ricetta Ho realizzato il primo pan brioche con ricotta e basilico ….ma credetemi non ho avuto il tempo di fotografarlo…..e ho deciso di rifarlo il giorno dopo con unpipierò diverso per accontentare altri palati. Ecco qui le … Continua a leggere

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Treccia ripiena

Treccia ripiena

  Ingredienti: 250 g. di latte 600 g. di farina PIVETTI 45 g. di olio evo sdale q. b 1 lievito di birra 1 uovo intero Per il ripieno: 200 g. di prosciutto crudo 200 g. di fontina Procedimento: Impastare … Continua a leggere

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2° giorno di corso

2° giorno di corso

  Il tema di questa giornata ,come si puo’ notare sono le Focacce…..e devo dire che il risulatato e’ stato ottimo. Per il rotolo: 1/2 kg. di farina 1/2 lievito di birra acqua e sale q.b Si impasta il tutto … Continua a leggere

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Tigelle bolognesi

  Con questa ricetta partecipo al contest Mani in Pasta ……….organizzato da Molino Chiavazza Permettetemi di fare una premessa prima di scrivere questa ricetta fantastica. Circa un anno fa’ mi sono iscritta a Giallo Zafferano e devo dire che in … Continua a leggere

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Danubio

          Questa ricetta partecipa a questo contest:  Ingredienti: 3 uova intere 100 ml.di latte 100 g. di burro fuso 1 lievito di birra 550 g. di farina 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di zucchero 1 … Continua a leggere

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Focaccia mille gusti

Focaccia mille gusti

  Ingredienti: 500 g. di farina 00 25 g. di lievito di birra 2,5 dl di acqua sale  circa 10 g. 1/2 dl di olio 300 g. di mozzarella 2 confezioni di condimento per insalata di riso Cascina di S. … Continua a leggere

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Brioche ripiena

Brioche ripiena

  INGREDIENTI per la pasta: 450 g. di farina 0 25 g. di lievito di birra 2 dl. di latte 200 g. di patate 2 uova 20 g. di parmigiano grattugiato 50 g. di burro sale q.b. per il ripieno: … Continua a leggere

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Focaccia alle noci e gorgonzola

Focaccia alle noci e gorgonzola

  INGREDIENTI per l’impasto 500 g. di farina 0 1 lievito di birra 10 g. di zucchero sale 5 cucchiai di olio d’oliva 280 ml. di acqua tiepida per il ripeno 200 g. di gorgonzola 250 g. di mozzarella 50 … Continua a leggere

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