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Odori e Sapori di Puglia
Il concorso Philadelphia
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Il concorso Cascina di S.Cassiano
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Diamo del TU ai Fornelli
Torta Paradiso
Torta Paradiso Soffice e tenera ,l’ideale per una sana merenda. Ingredienti: 300 g di zucchero 300 g di burro 150 g di farina 150 g di fecola di patate 6 tuorli 4 albumi 1 lievito pan degli angeli Limone … Continua a leggere
Pubblicato in dolci e dessert
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Risotto con gamberi e taleggio
Risotto con gamberi e taleggio Oggi vi delizio con questo risotto delicatissimo,merito anche dei prodotti di alta qualità con il quale è stato realizzato. Ingredienti: 400 g di riso Carnaroli Gli Aironi 300 g di gamberi freschi 100 g … Continua a leggere
Pubblicato in primi, primi piatti, Risotti
Contrassegnato gamberi, Riso, Taleggio
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Insalata Russa
Insalata russa Semplice da realizzare questo piatto può essere utilizzato come antipasto e accompagnarlo anche con delle tartine. Ingredienti: 300 g di piselli piccoli 200 g di patate 200 g di carote 2 uova sode 1 confezione di tonno … Continua a leggere
Crema di ricotta e pistacchi su dadolata di fragole al profumo di menta
Crema di ricotta e pistacchi su dadolata di fragole al profumo di menta Ingredienti: 300 g di ricotta 80 g di zucchero 300 g di fragole 150 g di pistacchi Procedimento: Lavorare la ricotta in una ciotola fino a … Continua a leggere
Crema allo yogurt con erba cipollina insalata croccante e salmone fresco
Ingredienti: 250 di yogurt bianco denso Erba cipollina Limone 200 g di salmone fresco Olio evo Insalata iceberg Procedimento: Per prima cosa grigliamo il salmone e poi inseriamolo in una ciotola a pezzetti e condire con olio evo,sale e … Continua a leggere
Panino e hamburger – home made
Panino e hamburger home Made E’ da tempo che volevo realizzare questa meraviglia e quale occasione migliore prima della vigilia del corso che si terrà presso Falsopepe (massafra) con i bambini che andranno a realizzarlo. Il risultato e’ stato … Continua a leggere
Lasagnette alla birra con coulis di pomodori-asparagi e formaggi freschi
Lasagnette alla birra con coulis di pomodori-asparagi e formaggi cremosi Piatto da gustare all’aperto con gli amici accompagnando il tutto con una buona birra Baffo d’oro Moretti Ingredienti per la lasagnette: Per l’impasto : 600 g di farina di … Continua a leggere
Pubblicato in pasta, primi, primi piatti
Contrassegnato asparagi, coulis, formaggi cremosi, Lasagnette
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Gamberoni marinati alla birra su pesto di prezzemolo
Gamberoni marinati alla birra su pesto di prezzemolo Questa ricetta di facile esecuzione e dal gusto raffinato rende il piatto unico nel gusto e nella presentazione: Ingredienti: 4 gamberoni 300 ml di birra Moretti Grand Cru Moretti 50 … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti
Contrassegnato Antipasti, Gamberoni, Moretti, pesto di prezzemolo
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La mia intervista – speciale Puglia su wine e fashion magazine
La mia intervista su WINE E FASHION MAGAZINE sullo speciale Puglia. Dolci sapori della Puglia ….in blog di Walter Pentegallo Walter Pentegallo Walter Pentegallo , opera in campo Alberghiero da tre generazioni, è General Manager of Hotellerie and Restaurant. … Continua a leggere
Pubblicato in esperienze
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Crema al mascarpone e lacrime di brachetto
Crema al mascarpone e lacrime di brachetto Ingredienti: 3 uova intere 250 g di mascarpone 60 g di zucchero amaretti q.b. lacrime di brachetto Cascina di S.Cassiano Procedimento: Con l’aiuto di una planetaria montare a neve ferma gli albumi … Continua a leggere
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