Archivi del mese: aprile 2013

Gamberoni marinati alla birra su pesto di prezzemolo

Gamberoni marinati alla birra su pesto di prezzemolo

  Gamberoni marinati alla birra su pesto di prezzemolo Questa ricetta di facile esecuzione e dal gusto raffinato rende il piatto unico nel gusto e nella presentazione:   Ingredienti: 4 gamberoni 300 ml di birra Moretti Grand Cru Moretti 50 … Continua a leggere

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La mia intervista – speciale Puglia su wine e fashion magazine

La mia intervista – speciale Puglia su wine e fashion magazine

  La mia intervista su WINE E FASHION MAGAZINE sullo speciale Puglia. Dolci sapori della Puglia ….in blog di Walter Pentegallo Walter Pentegallo Walter Pentegallo , opera in campo Alberghiero da tre generazioni, è General Manager of Hotellerie and Restaurant. … Continua a leggere

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Crema al mascarpone e lacrime di brachetto

Crema al mascarpone e lacrime di brachetto

  Crema al mascarpone e lacrime di brachetto Ingredienti: 3 uova intere 250 g di mascarpone 60 g di zucchero amaretti q.b. lacrime di brachetto Cascina di S.Cassiano Procedimento: Con l’aiuto di una planetaria montare a neve ferma gli albumi … Continua a leggere

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Mela a sorpresa con cuore morbido

Mela a sorpresa con cuore morbido

    Mela a sorpresa con cuore morbido. Con questa ricetta partecipo al concorso “Pic – nic in Pink . Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia 4 mele Pink lady 500 g di ricotta 100 g di zucchero 100 g … Continua a leggere

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Fave novelle

Fave novelle

  Ecco a voi un piatto davvero primaverile e di stagione…..   le fave novelle….. Ingredienti: 1 kg di fave novelle fresche Olio extra vergine d’oliva sale q.b.   Procedimento: Portiamo al bollore una pentola con dell’acqua salata e immergiamo … Continua a leggere

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