Archivi del mese: marzo 2013

Paccheri con gamberi e rucola

Paccheri con gamberi e rucola

  Paccheri con gamberi e rucola Ingredienti: 1 kg di gamberi freschi 500 g di pasta Paccheri (Gragnano) 10 pomodorini ciliegino prezzemolo q.b. olio evo    Procedimento: Sgusciare i gamberi privandoli di testa e coda e mettere da parte. Lavare … Continua a leggere

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Accademia Montersino

Accademia Montersino

  Da stasera ,per tutta la settimana andranno in onda sul canale 416 di SKY le 5 puntate registrate a Chieri (to) presso la scuola I Cook di Luca Montersino. La trasmissione si chiama Accademia Montersino e il maestro Luca … Continua a leggere

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La mia partecipazione a “Questo l ho fatto io” gambero rosso

  Che bellissima esperienza poter partecipare alla trasmissione di Francesca Barberini in onda sul canale 411 di SKY ….. Ho preparato i fricelli integrali con radicchio e speck …. Buona visione…..  

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Bouquet

Bouquet

  Bouquet Millefoglie di pane carasau su rose di peperoni e lacrime di brachetto Ingredienti: 1 confezione di pane carasau 300 g di peperoni rossi 2 zucchine grandi 1 confezione di stracchino 1 vasetto di lacrime di brachetto Cascina di … Continua a leggere

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Funghi ripieni finger food

Funghi ripieni finger food

  Funghi ripieni finger food Un’idea semplice ma ricca di sapore ….. Ingredienti: 8 funghi champinions 4 fette pancarrè 2 uova intere 70 g di parmigiano reggiano. 100 g di mortadella 1 mozzarella Procedimento: Per prima cosa puliamo pr bene … Continua a leggere

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Videoricetta Torre di patate

Videoricetta Torre di patate

  Un’altra videoricetta con i prodotti Odori e Sapori di Puglia    

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Babà al limoncello

Babà al limoncello

  Babà al limoncello Ingredienti: per la pasta: 300 g di farina bianca 30 g di lievito di birra 50 g di zucchero 3 uova una tazzina di latte una bustina di vanillina un pizzico di sale 100 g di … Continua a leggere

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Taralli per la colazione

Taralli per la colazione

    Ingredienti:   1 kg di farina 250  g di zucchero 4 uova intere 200 di olio Odori e Sapori di Puglia 1 bustina di ammoniaca 1 bustina di pan degli angeli un po’ di latte   Procedimento: Versare … Continua a leggere

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Arista agli agrumi e miele

Arista agli agrumi e miele

      Ingredienti: 500 g di arista di maiale olio evo Odori e Sapori di Puglia Per il condimento: 200 g di tonno 50 g di miele Odori e Sapori di Puglia 1 arancia Odori e Sapori di Puglia … Continua a leggere

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Rose al profumo d’arancia e marmellata

Rose al profumo d’arancia e marmellata

    Rose al profumo d’arancia Ingredienti : 6 uova 200 g di zucchero a velo 180 g di fecola di patate 60 g di burro fuso freddo buccia grattugiata di arancia conserva di arancia  ecco qui la mia ricetta per … Continua a leggere

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