Archivi del mese: dicembre 2012

Treccia dolce per la merenda

Treccia dolce per la merenda

  Treccia dolce per la merenda Ingredienti: 3 uova 450 g di farina 100 g di mandorle tritate 80 g di latte 200 g di zucchero 180 g di burro ammorbidito Buccia grattugiata di 1 limone 1 lievito Zucchero in … Continua a leggere

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Sannachiudere – ricetta per natale

Sannachiudere – ricetta per natale

  Sannachiudere ricetta per natale Sannahiuder 1 k g farina 200 ml di olio Odori e Sapori di Puglia  3 arance sciolte (circa 200 ml di succo) 2 pan degli angeli 2 mandarini bucce di limone 200 ml Vino bianco … Continua a leggere

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Quadrotti al cacao

Quadrotti al cacao

  Quadrotti al cacao Ingredienti: 200 g di farina bianca 200 g di zucchero 240 g di burro 4 uova 4 cucchiai di latte 6 cucchiai di cacao amaro in polvere 1  bustina di lievito per dolci sale Procedimento: Mettere … Continua a leggere

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Gnocchi con pomodori appassiti

Gnocchi con pomodori appassiti

  Gnocchi con pomodori appassiti Ingredienti:1 kg di patate a pasta gialla 300 g di farina di semola piu’ quella necessaria 1 uovo Sale Noce moscata 200 g di pomodori appassiti Odori e Sapori di Puglia  Procedimento: Lessare le patate … Continua a leggere

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Ravioli con zucca e noci

Ravioli con zucca e noci

    DESCRIZIONE Per la pasta: 300 g di faina di semola 3 uova intere Sale Per il ripieno: 300 g di zucca 150 g di gherigli di noci 200 g di scamorza affumicata Per il condimento: Sugo all’arrabiata Odori … Continua a leggere

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Focaccine con olive schiacciate

Focaccine con olive schiacciate

    DESCRIZIONE Ingredienti: 500 farina 1 cucchiaio di zucchero 1 lievito Timo 100 g olive schiacciate Odori e Sapori di Puglia  Olio Sale Pepe Procedimento: Sciogliere il lievito con 100 ml di acqua ,unire 50 g di farina e … Continua a leggere

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Brie fritto con composta di cipolle – idee per il natale

Brie fritto con composta di cipolle – idee per il natale

  Brie fritto con composta di cipolle – idee per il natale Per la composta di cipolla: 500 g di cipolle di Tropea 300 g di zucchero 1 succo di limone Procedimento: Tagliare in modo sottile le cipolle ,porle in … Continua a leggere

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Pizzette con carciofi bufala e limone – idee per il natale

Pizzette con carciofi bufala e limone – idee per il natale

  Pizzette con carciofi bufala e limone – idee per il natale Ingredienti: 4 carciofi 500 farina 1 cucchiaio di zucchero 1 lievito Timo 200 g di mozzarella Limone Parmigiano Olio Sale Pepe Procedimento: Sciogliere il lievito con 100 ml … Continua a leggere

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Tartare di verdure con salmone

Tartare di verdure con salmone

  Tartare con verdure e salmone Ingredienti: 1 confezione di salmone affumicato 100 g di carote 1 limone 1 costa di sedano 1 peperone 1 cipollato 1 avocado 50 g di pomodorini 12 olive taggiasche Capperini Latte qb Timo Olio … Continua a leggere

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Raviolone con zucca nocciole e scamorza affumicata – idee per il natale

Raviolone con zucca nocciole e scamorza affumicata – idee per il natale

  Raviolone con zucca nocciole e scamorza affumicata – idee per il natale Ingredienti per la pasta: 150 g di farina di semola 150 g di farina oo 3 uova intere sale q.b. pepe q.b Ingredienti per il condimento: 400 … Continua a leggere

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