Archivi del mese: settembre 2012

Gnocchi di ricotta con porcini

Gnocchi di ricotta con porcini

  Gnocchi di ricotta – ricetta Ingredienti: 500 g di ricotta 200 g ricco farina 00 2 tuorli 100 g di parmigiano reggiano 2 bustine di funghi porcini secchi 500 g di pomodori freschi Basilico fresco   Procedimento: Per gli … Continua a leggere

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Treccine dolci – ricetta per merenda

Treccine dolci – ricetta per merenda

  treccine dolci – ricetta per merenda   INGREDIENTI 530 g. di farina 220 g.di latte 2 tuorli 150 g. di zucchero 100 g. di burro 1 lievito di birra 1 pizzico di sale Procedimento: 1. riscaldare il latte e … Continua a leggere

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Involtini di melanzane con patate – ricetta

Involtini di melanzane con patate – ricetta

  Involtini di melanzane con patate – ricetta   Ingredienti: 300 g. di patate 2 spicchi d’aglio olio q.b. 3 foglie di salvia 50 g. di parmigiano reggiano 1 uovo sale e pepe 300 g. di melanzane Procedimento: Prima di … Continua a leggere

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Sofficini casalinghi – ricetta semplice

Sofficini casalinghi – ricetta semplice

  sofficini casalinghi – ricetta semplice Ingredienti: * 200 ml di latte * 200 g. di farina 00 * 1 pezzo di burro * sale q.b. * 4 albumi * pan grattato q.b. Procedimento: 1. bollire il latte con il … Continua a leggere

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Crostatine al cioccolato e crema – ricetta

Crostatine al cioccolato e crema – ricetta

  Crostatine cioccolato e crema – ricetta Per la frolla: 2 uova intere 130 g. di burro a pezzi 300 g. di farina 80 g. di zucchero 1 limone 100 g. di cacao amaro in polvere Procedimento per frolla: per … Continua a leggere

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Piadina – ricetta semplice

Piadina – ricetta semplice

  Piadina – ricetta semplice     500 g. di farina  tipo 0   1/2 cucchiaino di bicarbonato   250 latte   50 olio   1 cucchiaino di sale   Procedimento:   Riscaldare il latte e aggiungere l’olio e il … Continua a leggere

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Frollini al caffè – ricetta per la colazione

Frollini al caffè – ricetta per la colazione

  Frollini al caffè ricetta per la colazione     INGREDIENTI 680 g. di farina 220 g.di burro 260 g.di zucchero a velo 4  uova intere 8 cucchiai di caffè freddo PROCEDIMENTO In una terrina lavorare le uova con il … Continua a leggere

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Torta nutella e mascarpone ricetta per compleanno

Torta nutella e mascarpone ricetta per compleanno

  Torta nutella e mascarpone ricetta per compleanno   Questa torta l ‘ ho realizzata per il compleanno di mia figlia Aurora che ha compiuto 13 anni. Adoro le torte che contengono il mascarpone e preferisco la panna alla pasta … Continua a leggere

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Girella di pane integrale

Girella di pane integrale

    Ingredienti: 300 g. di farina 00 200 g. di farina integrale 1 cucchiaino di sale 30 g. di burro 30 g. di zucchero 1 lievito di birra 240 g. di acqua     Procedimento: Nella planetaria lavorare per … Continua a leggere

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Pane per colazione

Pane per colazione

      Ingredienti: 500 g. di farina 00 1 cucchiaino di sale 30 g. di burro 30 g. di zucchero 1 lievito di birra 240 g. di acqua Procedimento: Nella planetaria  mettere l’acqua ,lo zucchero e il burro e … Continua a leggere

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