Archivi del mese: agosto 2012

Fricelli allo zafferano con salmone e pesto di pistacchi

Fricelli allo zafferano con salmone e pesto di pistacchi

  Con questa ricetta partecipo al nuovo contest organizzato da Cascina di S. Cassiano. Il tema e’ Il pesto di pistacchi ed ecco la mia ricetta. Per prima cosa realizziamo i fricelli ,tipici pugliesi i quali si realizzano utilizzando un … Continua a leggere

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Confettura di cipolle

Confettura di cipolle

  Molte persone non amano la confettura di cipolle ma di fronte ad un omaggio della mia amica Pompea non ‘ ho saputo resistere: cipolle di Tropea…..pronte per essere conservate e gustate nelle serate di autunno. Ingredienti: 1kg di cipolle … Continua a leggere

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Crostatine con crema e amarene

Crostatine con crema e amarene

  Queste crostatine sono  con crema pasticcera e al centro un amarena …… Ottime da gustare fredde (le ho poste in frigorifero per  1/2 ora)…. Il tutto  coronate da una frolla friabile e il gusto particolare dell’ amarena. Per la … Continua a leggere

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Crostata salata

Crostata salata

  Sono stata invitata ad una cena dalla zia di Stefania ( la mia cara amica che ho perso circa dieci mesi fa’ dopo un parto cesareo).Siamo stati sul litorale di Taranto in un posto pieno di ricordi legati alla … Continua a leggere

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Doppio gelato al pistacchio e mandarino

Doppio gelato al pistacchio e mandarino

  Con questo gelato partecipo al contest INSOLITO PANETTONE INDETTO DALLA LOISON Ho ricevuto dei panettoni gustosissimi e ho deciso di utilizzare per questa mia ricetta il panettone al mandarino. Ho realizzato un gelato mono porzione  per essere gustato al … Continua a leggere

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