tiramisu alle fragole per la festa della mamma
Adoro il tiramisu’ e questa versione con i pavesini e fragole e’ favolosa e propongo questa ricetta per la festa della mamma.
Ingredienti:
2 confezioni di pavesini (Pavesi….sono i migliori)
500 g. Di mascarpone granarolo
6 uova
12 cucchiai colmi di zucchero semolato
1 kg. Di fragole
1 bicchiere di limoncello diluito con acqua.
Procedimento:
Ho lavato le fragole e messe in una ciotola con lo zucchero semolato e il succo di un limone.
Nel frattempo ho separato i tuorli dall’albume montando questi ultimi a neve.
Ho lavorato i tuorli con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche per circa 10 minuti,ho incorporato il mascarpone ed infine ho inserito a mano delicatamente gli albumi montati a neve.
Ho raccolto il succo delle fragole e l’ho mescolato al limoncello diluito ( sarà la bagna dei nostri pavesini).
Ho preso un piatto grande e ho iniziato con i pavesini che andremo a bagnare leggermente nel succo,uno strato di crema al mascarpone e una copertura di fragole tagliate.
Dopo tre strati ho terminato con la crema al mascarpone ,livellato e decorato con le fragole.Intorno ho creato una fila di pavesini e decorato con le fragole a fette.
Dedico questo tiramisu a tutte le mamme…..
questa versione del tiramisù è la mia prefetita,devo provare aggiungedo il limoncello di solito lo faccio senza….brava!!
E’ buonissimo con il limoncello…provaci e fammi sapere…baci
Gnam!!!Ce lo papperemmo tutto!!!