Cuori di S.Valentino

 

Ingredienti:

Per la frolla:
500 g. di farina

375 g. di burro morbido

180 g. di zuchero a velo

3 tuorli

buccia grattugiata di limone

Procedimento:

Lavorare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.Coprire il tutto con della pellicola trasparente e porre in frigo per qualche ora.

Stendere la pasta e con l’aiuto di un coppapasta a cuore creare le basi per i nostri dolcetti che andremo a riporre in forno  a 180° per circa 20 minuti.

Ingredienti:

Per il dolce:

500 g. di ricotta

150 g. di zucchero

50 g. di miele

30 ml. di latte

5 g. di gelatina in fogli

cedro

200 g. di albumi

sale fino
50 g. Di panna da montare

Procedimento:

Prima di tutto  montiamo gli albumi a neve e mettiamo da parte.
Montiamo la panna e mettiamo da parte.

Mettiamo in ammollo la gelatina.

Lavoriamo la ricotta con il miele,unire lo zucchero e il latte e ottenere un impasto cremoso.Sciogliere la gelatina ben scolata con due cucchiai di latte.Amalgamare la gelatina alla ricotta e aggiungere il cedro. .Inserire gli albumi montati a neve delicatamente e la panna.Suddividere gli impasti in stampi da muffins e porre in freezer.Prima di mettere l’impasto negli stampi mettere una manciata di cedro e versarvi sopra il tutto perche’ girandoli pèossa vedersi la decorazione del cedro.

Per la decorazione:

Ho fatto sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e con un sac a poche ho decorato i dolcetti dopo averli tolti dal freezer e dagli stampi .Riporli in freezer ed uscirli mezz’ora prima di servirli ponendo alla base il biscotto di frolla.

Con questa ricetta partecipo a questo contest

 

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16 risposte a Cuori di S.Valentino

  1. Ale scrive:

    Sono davvero molto carini!

  2. alittleplace scrive:

    Che meraviglie!

  3. marisa scrive:

    bellissimi Daniela!!!!
    Stamattina non sono andata a ricamare :)
    troppo freddo :(
    un bacione

  4. Babi scrive:

    Davvero una merabiglia e chissà che buoni!

  5. lara scrive:

    sono belli e poetici. te li copierò di sicuro per San Valentino

  6. maria scrive:

    Ma che meraviglia!!

  7. casasapori scrive:

    dato che siamo vicini a s. valentino….direi…che ci stanno bene….un bacio

  8. casasapori scrive:

    grazie cara

  9. casasapori scrive:

    ideali per la festa egli innamorati…grazie cara

  10. casasapori scrive:

    grazie….e se li fai…..fammi sapere se ti son piaciuti…un bacio

  11. casasapori scrive:

    vagabonda……

  12. casasapori scrive:

    ideali per il proprio amore……grazie cara

  13. casasapori scrive:

    grazie del complimento

  14. la pasticciona scrive:

    ricetta inserita, grazie mille baci

  15. ma che belliniiiiii!!!

  16. casasapori scrive:

    Romantici vero???? Grazie Eva

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