Archivi del mese: dicembre 2011

Panettone……il mio

  LA Loison mi ha omaggiato di fantastici  panettoni ed io ho realizzato questa delizia:   Ingredienti: 1 panettone Loison 500 g. di mascarpone 6 uova intere 80 g. di zucchero 30 g. di acqua 30 g. di ruhm 1 … Continua a leggere

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Biscotti natalizi

Biscotti natalizi

    Ingredienti: 500 gr farina 00 250 gr. margarina a tocchetti 150 gr. zucchero a velo 1 uovo intero 1 pizzico di sale 1 vanillina Procedimento: Prendere una grande ciotola e versare tutti gli ingredienti cercando di ottenere un … Continua a leggere

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Panettone

Panettone

          Questa ricetta partecipa al mio contest: Edda Mariani : heddamar@libero.it La ricetta del panettone ripieno é la seguente: IL panettone é ricoperto di cioccolato plastico bianco, è farcito utilizzando la mia ricetta dello zuccotto fiorentino. … Continua a leggere

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Torta di panettone

  Con questa ricetta  partecipo al contest E’ una ricetta semplice e gustosa che ho potuto realizzare  grazie ad un panettone rimasto solo nella dispensa della mia cucina……. INGREDIENTI: 1 panettone classico da 750 g. 375 ml. di latte fresco … Continua a leggere

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Biscotti natalizi

Biscotti natalizi

  Ingredienti: 300 g. di farina oo Molino Chiavazza 150 g. di zucchero 150 g. di burro 2 uova intere 1 pan degli angeli una bustina di vanillina buccia di limone grattugiato Per la glassa: 1 albume montato a neve … Continua a leggere

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Biscotti con le mandorle

Biscotti con le mandorle

  Ingredienti: 1 Kg. di mandorle 50 g. di amaretti 9 albumi 1 bustina  di vanillina 1/2 kg. di zucchero Procedimento: Montare gli albumi a neve Tritare lel mandorle e gli amaretti Prendere una ciotola e mescolare  il trito di … Continua a leggere

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Carote in agrodolce con arancia

Carote in agrodolce con arancia

  Ingredienti: 600 g. di carote 2 cucchiai di olio 20 g. di burro 1 arancia 1 limone 1 cucchiaino di zucchero sale prezzemolo q.b. Procedimento: Tagliare le carote a rondelle e cuocerle per circa 5 minuti in acqua bollente. … Continua a leggere

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Rose con crema di pistacchio

Rose con crema di pistacchio

    Ho ricevuto un preparato per dolci dalla ditta Guerra  che produce: Semilavorati in polvere per la panificazione Semilavorati per la pasticceria Creme in polvere e idrate per la farcitura e per prodotti da forno Mi hanno inviato il … Continua a leggere

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Panini dolci con cioccolato e nocciole

Panini dolci con cioccolato e nocciole

  Ingredienti per la pasta: 600 g. di farina 200 g. di latte 75 g. di burro 60 g. di zucchero 25 g. di lievito di birra 2 uova un  pizzico di sale Per il ripieno: 100 g. di cioccolato … Continua a leggere

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Scaloppine con pomodorini

Scaloppine con pomodorini

  Ingredienti: 600 g. di tacchino olio evo q.b. 1 bicchiere di vino bianco capperi 150 g. di pomodorini 20 olive nere menta Procedimento: Passiamo il tacchino nella farina da ambo i lati e farle rosolare in una padella con … Continua a leggere

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