Melanzane arrostite

 

Questa e’ una ricetta semplice che tutti sicuramente propongono ma io gli ho dato un tocco di originalita’ nel modo di condirla………e spero sia di vostro gradimento.

Ingredienti:

1 kg. di melanzane tipo (viola)

olio evo q.b.

olive nere

acciughe

sedano q.b.

pomodorini q.b.

gherigli di noci q.b.

aglio

aceto balsamico

1 mazzetto di rucola

menta

Procedimento:

Dopo aver arrostito le melanzane su di un barbecue o piastra elettrica (ben cotte) disporle su di un piatto da portata e adagiare sopra i pomodori tagliati in due,il sedano a pezzettini ,lo spicchio d’aglio tritato finemente,la menta,i gherigli di noce sparsi ovunque,le olive nere , le acciughe e  condire il tutto con dell olio evo abbondante,il sale e l’aceto balsamico.Porre in frigo e servire……..

ottimo nel periodo estivo……

CON QUESTA RICETTA : partecipo al contest di Tina…Le ricette di Tina

 

 

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2 risposte a Melanzane arrostite

  1. Grazieee cara!!è davvero originale complimenti!!!un bacione

  2. casasapori scrive:

    e sono buonissimeeeeeeee

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