Archivi del mese: agosto 2011

Rotolini a sorpresa

Rotolini a sorpresa

    Ingredienti: 500 g. di petto di tacchino 4 uova prezzemolo q.b. sale e pepe q.b. olio evo Dante (per cuocere la frittatina) Procedimento: Prima di tutto rompere le uova ,aggiungere il sale ,il pepe e il prezzemolo.Con l’aiuto … Continua a leggere

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Punto croce

Punto croce

  Ho realizzato questo cuscino per la nascita della piccola Rebecca……….. Daniela…….cucina e crea……… Ho la passione per il punto croce,l’uncinetto e il ricamo…….   Ieri ,fino a tarda ora ho dedicato il mio tempo per realizzare questo cuscino fatto … Continua a leggere

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ASDOMAR

ASDOMAR

  Da oggi inizio un’altra collaborazione con una ditta che produce tonno di alta qualita’ : Asdomar    

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Ciambella con amarene

Ciambella con amarene

  IIngredienti: 200 g. di amarene burro farina oo 1/2 lievito vanigliato zucchero semolato zucchero a velo Procedimento: Pesare le uova con il guscio e quindi pesare la stessa quantita’ di farina,zucchero semolato e burro.Montare il burro morbido con lo … Continua a leggere

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Melanzane sott’olio

  Vivo nella provincia di Taranto e ahime’a due passi da casa mia c’e’ L’Ilva :lo stabilimento tanto amato quanto discusso.Da piccola ,ricordo tutti i papa’ che ogni mattina si recavano allo stabilimento siderurgico.L’Ilva ha creato tanti posti di lavoro … Continua a leggere

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Una giornata con Antonio Scaccio

Una giornata con Antonio Scaccio

  Il 28 luglio 2011 il Panfilo sul quale lavora come chef Antonio Scaccio ha fatto sosta  al porto di Brindisi……e quale occasione migliore per poter trascorrere un po’ di tempo con lui……E’ stato un piacere per me riuscire a portare … Continua a leggere

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Arrotolato con verdure e philadelphia

Arrotolato con verdure e philadelphia

        Ingredienti: per la frittata 6 uova grandi 100 g. di grana padano basilico q.b. sale e pepe Per le verdure: 1 peperone 2 zucchine 1 melanzana 4/5 pomodorini sale e pepe q.b. Procedimento Prima di tutto … Continua a leggere

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Semifreddo al mascarpone

Semifreddo al mascarpone

  Ingredienti: 500 g. di ricotta 250 g. di mascarpone 90 g. di zucchero gocce di cioccolato 1 uovo Procedimento: Con l’aiuto di un frustino elettrico ridurre a crema la ricotta  e mettere da parte.Lavorare lo zucchero con l’uovo intero … Continua a leggere

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crudaiola……………al “forno”

crudaiola……………al “forno”

    Ingredienti: 500 g. di pasta 1 melanzana 100 g. di mozzarella 300 g. di pomodorini 1 confezione olive nere 1 confezione di tonno olio evo q.b. Procedimento: Per  prima cosa lessiamo la pasta e lasciamola raffreddare. Nel frattempo … Continua a leggere

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Frittata con cipolle

Frittata con cipolle

  Ingredienti: 10 uova 250 g. di ricotta 100 g. di grana 3 cipollotti freschi un po’ di vino bianco 60 g. di burro 1/2 bicchiere di latte Procedimento: Puliamo i cipollotti e laviamoli.Prendiamo una padella e poniamo il burro … Continua a leggere

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