Archivi del mese: marzo 2011

Farfalle con misto di funghi e prosciutto

Farfalle con misto di funghi e prosciutto

  Ingredienti: 500 g. di pasta di grano duro (farfalle) 300 g. di macinato di vitello 2 etti di prosciutto cotto 1 busta di funghi misti (surgelati) besciamella q.b. sale q.b. Procedimento: In una casseruola  far rosolare i funghi con … Continua a leggere

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Cavatelli  con peperoni e zucchine in crema allo zafferano

Cavatelli con peperoni e zucchine in crema allo zafferano

  Ingredienti: 500 g. di pasta fresca (strozzapreti o cavatelli) 1 peperone grande 1 zucchina grande 1 bustina di zafferano 200 g. di salsiccia secca piccante 1 confezione di panna vegetale prezzemolo  q.b. sale q.b. olio q.b. Procedimento: In una … Continua a leggere

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Tricolore con Cascina di S.Cassiano

Tricolore con Cascina di S.Cassiano

  Il 150° anniversario del’Unità d’Italia è ormai alle porte. Svariate sono infatti le iniziative intraprese per celebrare l’evento. Cascina di S.Cassiano, da sempre attenta alle tradizioni in quanto fortemente radicata con la propria identità nazionale, ha per l’occasione “addobbato” un proprio … Continua a leggere

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La Piadina

La Piadina

  Ecco le mie fantastiche piadine………… Ingredienti: 500 g. di farina  tipo 0 1/2 cucchiaino di bicarbonato 250 latte 50 olio 1 cucchiaino di sale Procedimento: Riscaldare il latte e aggiungere l’olio e il sale. Aggiungere la farina e il … Continua a leggere

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Chiacchiere di Carnevale………….le mie chiacchiere……son tante

Chiacchiere di Carnevale………….le mie chiacchiere……son tante

  Ingredienti: 500 g. di farina 1 uovo intero piu’ 1 tuorlo 1 bicchier di vino bianco q.b. 1 bicchierino di ruhm 1/2 lievito 1 pizzico di sale 100 g. di zucchero 50 g. di burro Procedimento: Su  un piano … Continua a leggere

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Il menu’ completo ……..Corso di cucina vegetariana 29 Marzo – Histo’ Taranto

Il menu’ completo ……..Corso di cucina vegetariana 29 Marzo – Histo’ Taranto

   

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Grazie Cascina di S. Cassiano…..e auguri a tutte le donne

Grazie Cascina di S. Cassiano…..e auguri a tutte le donne

  Grazie a Cacina di S. Cassiano per aver mandato gli auguri a tutte le donne………..  

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Grazie per le 20.000 visite………..

Grazie per le 20.000 visite………..

   

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Cannelloni

Cannelloni

  Ingredienti: Per la pasta: 400 g. di farina di grano duro 200 g. di farina oo 300 g. di acqua sale q.b. Procedimento: per la pasta: Versare la farina a fontana,al centro versare l’acqua con il sale e impastare … Continua a leggere

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Pane Casalingo

Pane Casalingo

  Ingredienti: 1 kg. di Farina ( ho usato la miscela per pane Molino chiavazza) 1 lievito di birra 4 cucchiai di olio 20 g. di sale 10 g. di zucchero 700 ml. di acqua calda Procedimento: Versare la miscela … Continua a leggere

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