Archivi del mese: ottobre 2010

un pomeriggio con i piccolini

un pomeriggio con i piccolini

   

Pubblicato in Eventi | 6 commenti
Crostata con ricotta e insalata

Crostata con ricotta e insalata

  INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisee’ 100 g. di radicchio rosso 200 g. di lattughino 250 g. di ricotta 2 cucchiai di olio sale e pepe scalogno PROCEDIMENTO stendere la pasta brisee’ in uno stampo e infornare 200° per … Continua a leggere

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Pasta in girandole con zucca

  INGREDIENTI: per la sfoglia fresca: 250 g. di zucca 200 g. di farina di grano duro 400 g. di farina 00 2 uova un pizzico di sale per il ripieno: 200 g. di besciamella 150 g. di prosciutto crudo … Continua a leggere

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Risotto alla zucca con gorgonzola

  INGREDIENTI * 250 g. di zucca gialla * 1 cipollina bianca * 30 g. di olio * 320 g. di riso carnaroli * 2 cucchiai di acdeto balsamico * brodo * sale q.b. * 100 g. di gorgonzola * … Continua a leggere

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Torta caprese con sorpresa

Torta caprese con sorpresa

  Ottimo come stuzzichino………per stupire parenti e amici…..un piatto da quattro Stagioni INGREDIENTI PER LA PASTA BRISEE’ 250 g. di farina o 100 g. di burro ammorbidito a pezzetti 1 pizzico di sale 70 g. di acqua fredda PER IL … Continua a leggere

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Rotolo alla marmellata

Rotolo alla marmellata

  INGREDIENTI 110 g. di zucchero 110 g. di farina bianca 1/2 bustina di lievito in polvere 2 cucchiai di latte caldo 3 uova(albumi e tuorli separati) 110 g. circa di marmellata a piacere tiepida PREPARAZIONE Per prima cosa foderare … Continua a leggere

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