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Insalata di polpo e ceci all’aglio e prezzemolo

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Insalata di polpo e ceci all'aglio e prezzemolo

L’ insalata di polpo e ceci all’aglio e prezzemolo è un secondo piatto a base di molluschi e legumi ricco di sapori e profumi. È molto semplice da fare, ma richiede un po’ di tempo per cottura del polpo e anche quella dei ceci se preferiti usare quelli secchi a quelli in scatola. Il polpo […] Continua a leggere…

Zucchine ripiene di pane, mortadella e prezzemolo

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Zucchine ripiene di pane, mortadella e prezzemolo

Le zucchine ripiene sono un classico intramontabile della cucina italiana e soprattutto della cucina in Casa Mori. Di solito, la mamma riempiva la placca dal forno con una serie di verdure ripiene, zucchine, cipolle, peperoni e anche patate. Questo in estate, mentre in inverno la placca si riempiva di cavoli ripieni, un piatto tradizionale della […] Continua a leggere…

Omelette agli asparagi in microonde

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Omelette agli asparagi in microonde

L’omelette agli asparagi in microonde è un secondo a base di uova e verdura, in questo caso tanti asparagi, molto semplice e veloce da preparare. Ed è così semplice e veloce perché, come dice il titolo, questa omelette agli asparagi è stata cotta in microonde usando questo magnifico Cuoci omelette in microonde della Trabo, comprato […] Continua a leggere…

Ossobuco di agnello in Slow Cooker

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Ossobuco di agnello in Slow Cooker

L’ ossobuco di agnello in Slow Cooker è un secondo di carne, completo di contorno, veramente facilissimo da preparare grazie alla cottura in Slow Cooker. Infatti vi basta pulire e tagliare le carote, sbucciare e tagliare la cipolla, mettere gli ossibuchi e la verdura in Slow Cooker, condire con sale e pepe. Accendere lo Slow Cooker […] Continua a leggere…

Spezzatino di pollo in Slow Cooker

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Spezzatino di pollo in Slow Cooker

Lo spezzatino di pollo in Slow Cooker è un secondo piatto di carne realizzato con petto di pollo accompagnato da verdure, il tutto cotto in Slow Cooker. Fare lo spezzatino di pollo in Slow Cooker, come tutte le ricette che si fanno usando questo elettrodomestico, è estremamente semplice. Infatti, basta tagliare a cubetti il pollo, […] Continua a leggere…

Rotolo di tacchino ripieno di castagne, ricotta e salvia

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Rotolo di tacchino ripieno di castagne, ricotta e salvia

Il rotolo di tacchino ripieno di castagne, ricotta e salvia è un secondo di carne bianca perfetto da mettere in tavola in questo periodo. La prima volta che ho fatto questo rotolo di tacchino ripieno di castagne, ricotta e salvia non avevo ancora il blog, anzi sarebbero passati almeno altri tre anni prima che aprissi […] Continua a leggere…

Insalata di pollo e peperoni

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Insalata di pollo e peperoni

L’insalata di pollo e peperoni è un gustoso secondo piatto a base di petto di pollo grigliato e colorati peperoni, il tutto condito con tanto bel prezzemolo fresco tritato. L’insalata di pollo e peperoni è perfetta da preparare in anticipo e servire fredda o temperatura ambiente quando inizia fare caldo. È la cena ideale, ma […] Continua a leggere…

Insalata di polpo con capperi di Pantelleria e carote

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Insalata di polpo con capperi di Pantelleria e carote

L’insalata di polpo con capperi di Pantelleria e carote è un piatto di pesce preparato con polpo, carote, cipolla e soprattutto i capperi di Pantelleria al sale marino IGP dell’azienda Konza Kiffi. Per sapere di più sull’azienda potete visitare il loro sito e anche leggere l’articolo che ho scritto io, “Konza Kiffi, condire con gusto”. […] Continua a leggere…

Polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone

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Polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone

Le polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone sono un secondo piatto di carne ricco di profumi e sapori. Le polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone sono state la prima ricetta realizzata con i Capperi di Pantelleria con sale marino IGP , Indicazione Geografica Protetta, un […] Continua a leggere…

Polpettone di pollo e spinaci alla salvia

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Polpettone di pollo e spinaci alla salvia

Il polpettone di pollo e spinaci alla salvia è un secondo piatto di carne bianca leggero, aromatico e gustoso. Ho scelto di preparare questo polpettone di pollo e spinaci alla salvia per questa uscita della rubrica Idea Menù dedicata alla Festa in famiglia. Un polpettone è una ricetta perfetta da preparare quando si è in […] Continua a leggere…