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Lemon Poppy Seed Muffins o Muffins al limone e semi di papavero

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Lemon Poppy Seed Muffins

I lemon poppy seed muffins, o muffin al limone e semi di papavero, sono dei sofficissimi muffin aromatizzati con scorza di limone e arricchiti da tanti piccoli semi di papavero. I semi di papavero usati in cucina sono ricavati dal Papaver Setigerum o dal Papaver Nigrum, mentre il Papaver Somniferum è usato a scopi medicinali […] Continua a leggere…

Cookies con mandorle a lamelle

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Cookies con mandorle a lamelle

I cookies sono i tradizionali biscotti americani conosciuti in tutto il mondo. Al contrario dei nostri comuni biscotti che sono quasi sempre belli croccanti, i veri cookies americani hanno una consistenza molto più gommosa e cianciugosa. Questa loro consistenza in inglese è indicata con l’aggettivo chewy e una ricetta per cookies è considerata tanto più […] Continua a leggere…

Scones con gocce di cioccolato

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Scones con gocce di cioccolato

Gli scones con gocce di cioccolato sono una versione senza burro e senza uova dei classici scones inglesi. Per fare questi scones con gocce di cioccolato ho usato farina normale 00 e farina di riso e dello yogurt alla vaniglia; io l’ho messo intero dato che non ci sono grassi, ma se preferite potete metterlo […] Continua a leggere…

Frullato alle banane, pesche noci e yogurt greco

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Frullato alle banane, pesche noci e yogurt greco

Il frullato alle banane, pesche noci e yogurt greco è una bevanda fresca e cremosa, velocissima e facilissima da preparare. Infatti, per preparare il frullato alle banane, pesche noci e yogurt greco vi bastano appunto questi tre ingredienti: banane mature, pesche noci mature e yogurt greco che io ho scelto nella versione magra alla vaniglia. […] Continua a leggere…

Rigatoni con pomodoro fresco e panna

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Rigatoni con pomodoro fresco e panna

I rigatoni con pomodoro fresco e panna sono un primo piatto semplicissimo e velocissimo, ma davvero superbuono! I rigatoni con pomodoro fresco e panna sono perfetti da fare ora in modo da usare dei bei pomodori di stagione e soprattutto per usare tanto bel basilico fresco, essenziale per questa ricetta! Quindi, procuratevi delle belle foglie […] Continua a leggere…

Trifle di ricotta e fragole

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Trifle di ricotta e fragole

Il trifle di ricotta e fragole è un dessert al cucchiaio fresco, cremoso e molto facile da fare. Infatti, per preparare questo trifle di ricotta e fragole basta fare una base con un dolce soffice tipo pan di spagna, poi uno strato di fragole e infine la crema di ricotta. Semplicissimo, veloce e assolutamente buonissimo! […] Continua a leggere…

Scones allo yogurt alla fragola con fragole essiccate – Ricetta senza uova

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Scones allo yogurt alla fragola con fragole essiccate

Gli scones allo yogurt alla fragola sono una versione senza uova, senza burro e praticamente anche senza zucchero dei classici scones inglesi. In questa versione di scones allo yogurt alla fragola viene usato un mix di farina 00 e di farina di riso e gli scones sono mantenuti morbidi dallo yogurt. L’uso degli yogurt rende […] Continua a leggere…

Penne agli champignon

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Penne agli champignon

Le penne agli champignon e pomodoro sono un primo piatto vegetariano davvero molto buono ed anche molto semplice da preparare. Basta fare un sughetto con gli champignon e la passata di pomodoro, aggiungere la pasta, condire e amalgamare e il piatto è fatto! E in più, oltre ad essere un piatto vegetariano, queste penne agli […] Continua a leggere…

Filetto di manzo con pancetta e funghi champignon

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Filetto di manzo con pancetta e funghi champignon

Il filetto di manzo con pancetta e funghi champignon è un secondo di carne estremamente gustoso e saporito. E la cosa più bella è che è estremamente semplice e veloce da fare: una cena da 10 e lode pronta in poco più di 20 minuti! Questo bellissimo filetto di manzo con pancetta e funghi champignon […] Continua a leggere…

Ditalini con sugo di speck e pomodoro fresco

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Ditalini con sugo di speck e pomodoro fresco

I ditalini con sugo di speck e pomodoro fresco con un primo piatto molto gustoso e saporito, veloce e semplice da preparare. Mentre cuoce la pasta fate il sugo mettendo il padella il pomodoro fresco, lo speck e della salvia fresca. Aggiungete la pasta, mescolate ed il vostro pranzo è pronto! Lo speck porta il […] Continua a leggere…