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primo piatto

Fusilli con zucchine, fiori di zucca e petto di pollo

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Fusilli con zucchine, fuori di zucca e petto di pollo

I fusilli con zucchine, fiori di zucca e petto di pollo sono un piatto completo ricco di verdura perfetto da preparare in estate quando le zucchine sono le migliori, piccole, chiari e dolci e spesso con grandi bellissimi fiori. Potete servire questi fusilli con zucchine, fiori di zucca e petto di pollo caldi appena preparati […] Continua a leggere…

Quinoa tricolore con cavolfiore verde e pisellini fini

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Quinoa tricolore con cavolfiore verde e pisellini fini

La quinoa tricolore con cavolfiore verde e piselli fini è un primo piatto completo a base di un mix di quinoa bianca, rossa e nera condita con cimette di cavolfiore verde, piccoli e dolci pisellini e prezzemolo fresco tritato. La quinoa tricolore con cavolfiore verde e piselli fini è una ricetta adatta a vegetariani, vegani […] Continua a leggere…

Riso rosso integrale con lenticchie all’arancia su crema di finocchi

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Riso rosso integrale con lenticchie all’arancia su crema di finocchi

Il riso rosso integrale con lenticchie all’arancia su crema di finocchi è un piatto completo di carboidrati, proteine e verdura, sano e leggero ma dalla presentazione elegante con sicuro effetto sui vostri commensali. È perfetto da portare in tavola in questi giorni perché molto leggero e sano e anche perché vi consenti di usare un […] Continua a leggere…

Orecchiette di grano arso Agricola del Sole con asparagi e burrata

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Orecchiette di grano arso con asparagi e burrata

Le orecchiette di grano arso Agricola del Sole con asparagi e burrata sono un primo piatto realizzato con orecchiette di grano arso Agricola del Sole, asparagi del mio fruttivendolo di fiducia Giulio De Simone e burrata fresca, morbida e dal sapore ricco di panna. Ho acquistato queste orecchiette di grano arso da Eataly qui a […] Continua a leggere…

Risotto agli asparagi

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Risotto agli asparagi

Il risotto agli asparagi è un primo piatto classico e semplice, ma veramente molto delicato e davvero molto buono, soprattutto se come me adorate gli asparagi. Sabato scorso, cioè il 14 maggio 2016, assieme ai nostri genitori (che sono venuti a trovarci) sono andata al mercato e logicamente abbiamo fatto la spesa di frutta e […] Continua a leggere…

Fusilli con pesto di rucola, zucchine e piselli

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Fusilli con pesto di rucola, zucchine e piselli

I fusilli con pesto di rucola, zucchine e piselli sono un primo piatto perfetto per utilizzare il pesto di rucola che ho preparato qualche tempo fa e che potete leggere cliccando qui. Il pesto entra nei fusilli avvolgendo la pasta così che ogni singolo fusillo porta con sé tanto gustoso pesto di rucola. Il condimento […] Continua a leggere…

Crespelle ripiene di ricotta e spinaci con pomodoro

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Crespelle ripiene di ricotta e spinaci con pomodoro

Le crespelle ripiene di ricotta e spinaci con pomodoro sono un bel piatto completo comprendente carboidrati, proteine e verdura. Come vedete dalla foto, queste crespelle ripiene di ricotta e spinaci con pomodoro sono ultraripiene, c’è più ripieno che crespelle. Questo perché spesso ho mangiato crespelle farcite da un solo misero, scarso e triste cucchiaino di […] Continua a leggere…

Sedani rigati con sugo di melanzane e funghi

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Sedani rigati con sugo di melanzane e funghi

I sedani rigati con sugo di melanzane e funghi sono un gustoso primo piatto ricco di verdura. Infatti sono conditi con un sugo preparato con melanzane grigliate, funghi champignon, pomodoro e tanto bel prezzemolo fresco. Poiché non contengono nessun derivano animale, questi sedani rigati con sugo di melanzane e funghi sono un piatto perfetto per […] Continua a leggere…

Risotto al pomodoro e basilico Bimby

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Risotto al pomodoro e basilico Bimby

  Il risotto al pomodoro e basilico Bimby è un primo piatto molto profumato, perfetto da preparare in estate quando pomodori e basilico sono freschi e di stagione. Il risotto al pomodoro e basilico Bimby è fatto interamente nel Bimby, sia la salsa di pomodoro che la cottura del riso che, proprio grazie a questo […] Continua a leggere…

Riso venere al curry con polpo e piselli

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Riso venere al curry con polpo e piselli

Il riso venere al curry con polpo e piselli è un primo piatto sano e completo reso particolarmente saporito e gustoso dall’aggiunta del curry. Il riso venere è un riso integrale di colore viola scuro quasi nero. È originario della Cina, ma oggi è coltivato anche in alcune zone dell’Italia come la Pianura Padana. È ricco di sali […] Continua a leggere…