Crea sito

cena

Insalata di polpo e ceci all’aglio e prezzemolo

di

Insalata di polpo e ceci all'aglio e prezzemolo

L’ insalata di polpo e ceci all’aglio e prezzemolo è un secondo piatto a base di molluschi e legumi ricco di sapori e profumi. È molto semplice da fare, ma richiede un po’ di tempo per cottura del polpo e anche quella dei ceci se preferiti usare quelli secchi a quelli in scatola. Il polpo […] Continua a leggere…

Salmone grigliato con riso venere alle zucchine

di

Salmone grigliato con riso venere alle zucchine

Il salmone grigliato con riso venere alle zucchine è un piatto completo molto gustoso, sano e leggero perfetto da portare in tavola in estate. Questa ricetta è stata un’ idea di mia sorella che in un momento di pausa dall’ università  ha deciso di partecipare un po’ al blog. Mi ha chiesto se poteva cucinare […] Continua a leggere…

Torta salata di riso basmati e insalata con pomodori e mozzarella

di

Torta salata di insalata e riso basmati

La torta salata di riso basmati e insalata con pomodori e mozzarella è composta da un guscio di friabilissima pasta brisée farcita con un ripieno insolito a base di insalata, riso basmati, pomodori e mozzarella. A Casa Mori l’avanzo di varie e variegate verdure ha sempre significato due cose: torta salata o sformato. La mamma avrebbe […] Continua a leggere…

Zucchine ripiene di pane, mortadella e prezzemolo

di

Zucchine ripiene di pane, mortadella e prezzemolo

Le zucchine ripiene sono un classico intramontabile della cucina italiana e soprattutto della cucina in Casa Mori. Di solito, la mamma riempiva la placca dal forno con una serie di verdure ripiene, zucchine, cipolle, peperoni e anche patate. Questo in estate, mentre in inverno la placca si riempiva di cavoli ripieni, un piatto tradizionale della […] Continua a leggere…

Frittata al forno con piselli e carote

di

Frittata in forno con piselli e carote

La frittata in forno con piselli e carote è un secondo piatto a base di uova estremamente semplice e veloce, coloratissimo e molto gustoso. È perfetto da servirsi anche a temperatura ambiente cosa che lo rende un piatto ideale da portare in tavola nelle calde serate estive. La frittata in forno con piselli e carote […] Continua a leggere…

Pollo al curry con riso basmati

di

Omelette agli asparagi in microonde

di

Omelette agli asparagi in microonde

L’omelette agli asparagi in microonde è un secondo a base di uova e verdura, in questo caso tanti asparagi, molto semplice e veloce da preparare. Ed è così semplice e veloce perché, come dice il titolo, questa omelette agli asparagi è stata cotta in microonde usando questo magnifico Cuoci omelette in microonde della Trabo, comprato […] Continua a leggere…

Torta salata di patate, porri, zucchine e formaggio

di

Torta salata di patate, porri, zucchine e formaggio

La torta salata di patate, porri, zucchine e formaggio è un piatto unico composto da un guscio di friabile e burrosa pasta brisée ripiena di un composto di patate, porri e zucchine diviso a metà da uno strato di sottilette. Ho fatto questa torta su richiesta di mia sorella che mi ha detto: “Perché non […] Continua a leggere…

Cavolfiore con besciamella e pinoli

di

Cavolfiore con besciamella e pinoli

Il cavolfiore con besciamella e pinoli è un secondo piatto a base di verdura grazie alla presenza della besciamella e della frutta secca. Però per alcune persone, tipo il mio papi, questo sarebbe decisamente un contorno. Quindi a voi la scelta di come classificarlo a seconda di quanto mangiate e di quanta fame avete! Ad ogni modo, […] Continua a leggere…

Pasticcio di crespelle con finocchi e speck

di