Gli scones con gocce di cioccolato sono una versione senza burro e senza uova dei classici scones inglesi. Per fare questi scones con gocce di cioccolato ho usato farina normale 00 e farina di riso e dello yogurt alla vaniglia; io l’ho messo intero dato che non ci sono grassi, ma se preferite potete metterlo magro o anche alla soia. Se optate per quest’ultima opzione i vostri scones con gocce di cioccolato diventano adatti anche ai vegani e agli intolleranti ai latticini. Fare questi scones con gocce di cioccolato è davvero molto semplice e veloce, perfetto da sfornare e mangiare quando ancora il cioccolato è caldo e fuso! Una golosità! Vediamo per bene cosa serve e come procedere per preparare questi scones con gocce di cioccolato.


Scones con gocce di cioccolato
Scones con gocce di cioccolato

Scones con gocce di cioccolato

Ingredienti:

  • 100g di farina 00
  • 50g di farina di riso
  • 7g di lievito per dolci
  • 125ml di yogurt alla vaniglia
  • 20g di zucchero + 1 cucchiaio
  • 50g di gocce di cioccolato fondente
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

  • Preriscaldate il forno a 180°C.
  • Nella ciotola della planetaria setacciate le due farine e il lievito e aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale. Mettete la frusta a foglia e mentre lavora a velocità bassa aggiungete lo yogurt e le gocce di cioccolato. Fate lavorare per un paio di minuti, fino a quando avrete un impasto ben amalgamato.
  • Mettete un foglio di carta da forno sulla placca da forno. Versatevi sopra l’impasto, lavoratelo leggermente e con le mani appiattitelo dandogli una forma rotonda. Tagliate il cerchio facendo un taglio a croce e poi dividete i quarti ottenuti a metà in modo da ottenere dei triangoli. Spolverizzate di zucchero semolato e infornate per circa 10-15 minuti o fino a quando saranno dorati.
  • Sfornateli, lasciateli raffreddare una decina di minuti e poi gustateli! Appena sfornati con il cioccolato ancora fuso sono tanto più buoni! Altrimenti lasciateli raffreddare e ripassateli in forno caldo per cinque minuti prima di mangiarli.
  • I vostri scones con gocce di cioccolato sono pronti.

Scones con gocce di cioccolato
Scones con gocce di cioccolato

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