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Crostata di ricotta all’arancia

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Crostata di ricotta all'arancia

La crostata di ricotta all’arancia è una torta molto delicata e profumata grazie alla presenza della scorza d’arancia e del Grand Marnier. La crostata di ricotta all’arancia è molto semplice da fare. Si tratta di un guscio di classica pasta frolla che racchiude un morbido ripieno a base di ricotta, uova, zucchero e scorza d’arancia. Questa crostata ha una […] Continua a leggere…

Tre mesi di Expo

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Io all'opera!

L’ultima ricetta che ho pubblicato risale al lontano 8 settembre, quindi non pubblico niente da ben due mesi! Oddio! Beh, ma ho una buona ragione per questa mia lunghissima assenza. In molti lo sanno, ma in tanti altri invece no e quindi eccomi qui a discolparmi e a raccontarvi cosa mi ha tenuto lontana dal […] Continua a leggere…

Dolce al cioccolato al latte

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Dolce al cioccolato al latte

Il dolce al cioccolato al latte è un dolce alto e molto soffice fatto con cioccolato al latte al posto del classico cioccolato fondente normalmente usato per i dolci. Ho fatto questo dolce al cioccolato al latte per il tradizionale pranzo di Ferragosto che ogni anno facciamo al Rudere ed è andato via in meno […] Continua a leggere…

Cookies con mandorle a lamelle

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Cookies con mandorle a lamelle

I cookies sono i tradizionali biscotti americani conosciuti in tutto il mondo. Al contrario dei nostri comuni biscotti che sono quasi sempre belli croccanti, i veri cookies americani hanno una consistenza molto più gommosa e cianciugosa. Questa loro consistenza in inglese è indicata con l’aggettivo chewy e una ricetta per cookies è considerata tanto più […] Continua a leggere…

Dolce al cioccolato con farina di farro e farina integrale

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Dolce al cioccolato con farina integrale e farina di farro

Il dolce al cioccolato con farina di farro e farina integrale è un sofficissimo dolce al cioccolato fondente preparato con farina integrale, farina di farro integrale e un pochino di farina normale. La presenza dello yogurt lo rende ancora più soffice perché lo mantiene morbido ed umido più a lungo. Per fare questo dolce al cioccolato […] Continua a leggere…

Cracker di brisée al timo

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Cracker di brisée al timo

I cracker di brisée al timo sono uno snack sfiziosissimo e anche molto semplice e veloce da preparare. Potete mangiarli così da soli – ma attenzione perché uno tira l’altro, sono peggio delle ciliegie! Oppure potete servirli con della ricotta o del formaggio spalmabile tipo Philadelphia, con della mousse al prosciutto o anche con una […] Continua a leggere…

Prima Polpa Mutti 2015

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Polpa Mutti

Martedì 28 luglio l’azienda Mutti ha iniziato la raccolta dei pomodori dando così avvio ai 60 giorni di lavoro più intensi dell’azienda che in questo periodo sarà occupata al massimo proprio nella raccolta, lavorazione e trasformazione del pomodoro per realizzare tutti i prodotti Mutti che per il resto dell’anno troveremo nei supermercati e porteremo nelle […] Continua a leggere…