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Risotto ai carciofi

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Risotto ai carciofi

Il risotto ai carciofi è un primo piatto classico e semplice, ma allo stesso tempo molto raffinato e delicato. Per ottenere il miglior risultato logicamente avrete bisogno di un buon riso per risotto e soprattutto di carciofi freschi e di stagione. Logicamente potete preparare la ricetta anche usando carciofi o cuori di carciofo congelati ma […] Continua a leggere…

Carciofi al forno cremosi con bresaola

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I carciofi al forno cremosi con bresaola sono un secondo piatto a base di carciofi trifolati arricchito con panna e bresaola per un risultato saporito e davvero gustoso! E’ molto veloce da fare e sono sicura che riuscirete a conquistare anche chi non ama i carciofi 🙂   Carciofi al forno cremosi con bresaola Ingredienti per 2 persone: carciofi […] Continua a leggere…

Carciofi trifolati

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Carciofi trifolati

I carciofi trifolati sono una ricetta a base di carciofi cotti in padella ed insaporiti con aglio e prezzemolo. Possono essere un gustoso e semplice contorno oppure posso servire come arricchimento di primi e secondi piatti o come base per creare nuove ricette altrettanto gustose. Il lato negativo è la pulizia dei carciofi che è […] Continua a leggere…

Set di Pentole Blu Flavorstone | Prima Collaborazione

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Ho aperto il blog ad ottobre e pensavo fosse ancora troppo giovane e poco conosciuto per le collaborazioni e invece vengo contattata da Media Shopping per testare le loro Pentole BLU Flavorstone! E guarda caso vengo contattata proprio il giorno dopo aver visto la pubblicità in televisione ed esserne rimasta molto colpita! Quindi potete capire […] Continua a leggere…

Cheesecake

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Cheesecake

Il Cheesecake è un dolce tipico della pasticceria americana che ha come ingrediente principale e distintivo il formaggio. La prima volta che ho mangiato il cheesecake non mi interessavo ancora di pasticceria. Era fatto con la robiola ed era rimasta estremamente sorpresa. Non l’ho rifatto immediatamente perché, appunto, in quel periodo non mi interessava tanto […] Continua a leggere…

Polpo stufato

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Polpo stufato

  Il polpo stufato è un modo molto semplice di cuocere il polpo anche se un po’ lungo. Infatti ha cotto per due ore, ma poi era davvero tenerissimo. Quello che vi serve, come vedete dagli ingrediente, è solo polpo, aglio e vino. Vicino a noi, qui a Milano, vi sono due mercati, uno al […] Continua a leggere…

Penne integrali al forno con carciofi e besciamella

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Penne integrali ai carciofi

Eccovi la seconda ricetta di pasta al forno: penne integrali al forno con carciofi e besciamella, una ricetta perfetta per il pranzo domenicale. Il risultato è davvero favoloso! Il vantaggio delle paste al forno è che potete prepararle in anticipo in modo da non dover fare tutto all’ultimo momento che la fretta rovina sempre tutto, […] Continua a leggere…

Cima ripiena

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Cima ripiena

La cima ripiena è un piatto tipico genovese. Consiste in una tasca di vitello ripiena e cucita con ago e filo per impedire la fuoriuscita del ripieno durante la cottura. Tradizionalmente il ripieno era fatto con avanzi della macellazione come cervella, testicoli, schienale e animella, ma oggi questi ingredienti non sono più facilmente reperibili e […] Continua a leggere…