Antipasti
- Pancake di San Valentino
- Fagottini di bresaola e primosale
- Polpette di pane, mortadella e spinaci
- Vol-au-vent ai funghi secchi
- Finte frittelle di farina di castagne
Torte salate
- Torta salata di riso basmati e insalata con pomodori e mozzarella
- Hand pies di farro con asparagi, robiola e salame
- Torta salata di patate, porri, zucchine e formaggio
- Torta salata di zucca gialla e porri
- Spanakopita
- Torta di verdure con bietole, cipolle e ricotta
- Quiche di zucchine e champignon
- Torta salata con primosale e verdure
- Torta pasqualina
- Torta d’erbi
Pasta
- Orecchiette di grano arso Agricola del Sole con asparagi e burrata
- Fusilli con pesto di rucola, zucchine e piselli
- Sedani rigati con sugo di melanzane e funghi
- Rigatoni con pomodoro fresco e panna
- Fusilli con verdesca e crema di zucchine al sedano
- Pennette con merluzzo, lenticchie e verdura
- Lasagne vegetariane
- Fusilli con polpo al rosmarino e zucchine
- Penne agli champignon
- Fusilli integrali con crema di spinaci e vongole
- Ditalini con sugo di speck e pomodoro fresco
- Penne con salame, lenticchie e pomodoro fresco
- Pasta con carciofi, pomodori e lenticchie
- Fusilli integrali con funghi porcini e panna
- Tagliatelle fresche ai funghi e pomodori
- Tagliatelle fresche all’uovo
- Mezze maniche con ricotta e pomodoro
- Fusilli con pollo, zucchine e fiori di zucca
- Caserecce con zucchine e salmone affumicato
- Farfalle con melanzane e piselli
- Sedani lisci con rucola e culatello
- Lasagne alle verdure con prosciutto cotto
- Fusilli cremosi al pomodoro
- Penne integrali al forno con carciofi e besciamella
- Farfalle al forno con zucca e besciamella
- Tagliatelle di farina di castagne
- Mafalde corte con sugo di melanzane al rosmarino
- Fusilli al farro con sugo di culatello e rosmarino
- Tortellini alla crema di funghi
- Ravioli di zucca al forno con ricotta e amaretti
- Piccolini con zucca gialla, prosciutto cotto e panna
Riso e cereali
- Risotto agli asparagi
- Risotto al pomodoro e basilico Bimby
- Riso venere al curry con polpo e piselli
- Kamut alle zucchine grigliate e prezzemolo
- Risotto alle mele e speck
- Risotto vegetariano con piselli e carote
- Risotto al merluzzo
- Risotto alla zucca e speck
- Riso selvaggio ai mirtilli rossi
- Farrotto alla crema di zucca con funghi porcini
- Farro con gamberetti e pomodorini
- Riso freddo con fagiolini e wurstel
- Riso integrale con carote e uova
- Orzo con melanzane e prosciutto crudo
- Cous cous con ceci e verdure grigliate
- Farro con pomodorini e prosciutto cotto
- Bulgur e quinoa con zucchine e prezzemolo
- Risotto al pomodoro e piselli
- Risotto al sugo di polpo
- Sformato di riso ai carciofi con ricotta
- Risotto ai carciofi
- Risotto ai fagioli rossi e rosmarino
- Risotto morbido alla crema di funghi, ceci e pomodori
- Grano saraceno con verdure
Altri primi
- Pasticcio di crespelle con finocchi e speck
- Crespelle ripiene di ricotta e spinaci con pomodoro
- Polpettone di pane e molto altro…
- Gnocchi di patate al ragù di cavallo
- Gnocchi alle verdure grigliate e basilico
- Polenta con vellutata e vongole al forno
- Farinata
- Chicche colorate al pomodoro e panna
- Gattò di patate
Secondi di carne
- Pollo al curry con riso basmati
- Ossobuco di agnello in Slow Cooker
- Spezzatino di pollo in Slow Cooker
- Rotolo di tacchino ripieno di castagne, ricotta e salvia
- Insalata di pollo e peperoni
- Polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone
- Polpettone di pollo e spinaci alla salvia
- Filetto di manzo con pancetta e funghi champignon
- Maiale alle mele, uvetta e mirtilli in Slow Cooker
- Spezzatino con verdure in Slow Cooker
- Burger di ricotta e tacchino con semi di sesamo
- Coniglio all’aglio e rosmarino
- Ossibuchi di tacchino con cipolla e salvia
- Cima ripiena
- Coniglio ripieno
- Arrosto di manzo in pentola a pressione
- Spezzatino di cavallo con carote
- Fegatini di pollo all’aglio e rosmarino
- Burger di pollo e culatello ai funghi
- Coniglio in casseruola
- Spezzatino di pollo con bresaola e piselli
- Lasagne di petto di tacchino con crema di funghi
- Spezzatino di pollo, culatello e panna ai carciofi gratinato al forno
- Burger di tacchino su melanzana al crudo
Secondi di pesce
- Insalata di polpo con capperi di Pantelleria e carote
- Polpo al rosmarino
- Merluzzo ai porri
- Insalata di melone con primosale e gamberetti
- Insalata di zucchine e gamberetti con verdure
- Polpo stufato
- Platessa in crosta di pane e pomodoro
- Calamari ripieni
- Merluzzo al cartoccio con prezzemolo e pomodorini
- Insalata di piselli, cozze e pomodori
- Zuppa di pesce
- Nasellini con lenticchie al forno
- Moscardini e ceci all’aglio
- Seppioline, patate e piselli gratinate in forno
Altri secondi
- Zucchine ripiene di pane, mortadella e prezzemolo
- Frittata al forno con piselli e carote
- Frittata agli asparagi in microonde
- Cavolfiore con besciamella e pinoli
- Uova ai porri
- Uova al pomodoro e basilico
- Polpette d zucchine e ricotta con basilico
- Soufflé di Philadelphia alla pizzaiola
- Insalata di ceci e salame
- Frittata ai carciofi e prezzemolo| Ricetta light
- Carciofi al forno cremosi con bresaola
- Polpette vegetariane di lenticchie e spinaci
- Flan di piselli e panna
- Uova al forno con funghi
- Frittata con petto di tacchino e pomodoro alla salvia
- Torta di Philadelphia e zucchine con patate
- Uova al forno con patate e pomodori
Verdura
- Cavolo viola e cipolla rossa al rosmarino
- Patate e zucchine alla paprika affumicata
- Fagioli dall’occhio nero in Slow Cooker
- Crema di carote
- Cavolo verza con carote e cipolla rossa
- Funghi porcini trifolati
- Insalata di patate con zucchine e pomodori
- Insalata di patate e fagiolini | Contorno classico
- Melanzane a funghetto al pomodoro fresco
- Insalata di ceci con pomodori ciliegini e rucola
- Peperonata con cipolla e basilico
- Zucchine al timo e soffritto
- Carciofi trifolati
- Cavolo cappuccio e cipolla
- Cavolfiore gratinato con carote e vellutata
- Crema di funghi su letto di patate
- Padellata di zucchine e cipolle
- Carote al forno con aglio e rosmarino
- Peperonata al sedano
- Zucca gialla a contorno con cipolla e noce moscata
Pane & Co.
- Cracker di brisée al timo
- Pagnotta alle erbe aromatiche
- Focaccia alle verdure grigliate
- Pasta da pane – Ricetta con lievito madre essiccato
- Castagnaccio
- Focaccine in padella | Ricetta senza lievitazione
- Focaccette
- Farinata
- Panigacci di farina di castagne
Salse, condimenti e confetture
- Passata di pomodoro in Slow Cooker
- Pesto di rucola
- Confettura di pere Abate
- Lemon Curd | Ricetta di Mary Berry
- Composta di mele e cannella
- Confettura di pesche | Con Bimby e senza Bimby
- Confettura di susine nere
- Pesto alla Roberta o Salsa di basilico
- Ragù di cavallo | Il ragù di Casa Mori
- Salsa Vellutata
Torte
- Brownies al cioccolato da una ricetta di Gianluca Fusto
- Ciambella senza glutine con cacao, mandorle e arancia
- Torta di mandorle e fichi secchi
- Dolce di castagne e pere
- Torta di mele, la ricetta classica di Casa Mori
- Dolce al cioccolato al latte
- Dolce soffice con pesche bianche e yogurt
- Dolce al cioccolato con farina integrale e farina di farro
- Dolce alla banana con fragole
- Pangiallo di Pasqua agli agrumi
- Torta di carote all’arancia
- Torta al cioccolato, caffè e cannella
- Banana bread con gocce di cioccolato
- Torta cioccolato e pere
- Dolce di mele alla cannella e panna montata
- Pan d’arancio
- Dolce all’uva e Marsala
- Torta ai pinoli e limone
- Torta alle prugne
- Torta di zucca
- Torta al cioccolato
- Plumcake allo yogurt e limone con mirtilli
- Victoria Sandwich | Ricetta di Mary Berry
- Torta all’acqua | Ricetta senza uova, burro e latte
- Torta allo yogurt farcita con marmellata e frutta
- Dolce alla ricotta | Ricetta tradizionale di Casa Mori
- Torta alla Coca-Cola e cacao amaro
- Torta con pesche gialle e amaretti
- Dolce al limone | Ricetta senza latte e senza burro
- Dolce allo yogurt e amarene
- Torta tenerina
- Ciambellone all’olio extravergine d’oliva
- Torta di nocciole
- Crumb cake alle mele
- Dolce al cioccolato – Impasto montato
- Brownies al cioccolato bianco
- Dolce di farina di castagne con mele
- Torta soffice alla Nutella
- Dolce di mascarpone e caffè con gocce di cioccolato
- Dolce di mele alla cannella
- Dolce ai frutti di bosco | Festa della mamma
Muffin, cupcake e tortine
- Lemon poppy seed muffins o muffin al limone e semi di papavero
- Muffin al caffè e la superfoto con le mani di Monique
- Cupcakes di Natale con cannella, limone e Marsala
- Muffin speziati alla zucca e noci
- Muffin integrali con confettura di mirtilli
- Muffin al cocco e limone con mirtilli rossi
- Muffin alle ciliegie e gocce di peanut butter
- Muffin allo yogurt con pere
- Biscotti di Pasqua al cacao amaro
- Dolcetti di Pasqua all’arancia e cioccolato
- Cupcake verdi di San Patrizio
- Biscotti ragnatela alla zucca | Ricetta di Halloween
- Tortine alle pere o Individual pear pies
- Muffin alla ricotta e albicocche | Ricetta senza grassi
- Muffin al cacao | Ricetta semplice e golosa
- Fairy Cakes o Dolcetti delle fate | Ricetta inglese
- Muffin al cioccolato e zucchine
- Muffin al cioccolato bianco
- Muffin allo yogurt al caffè senza uova
- Muffin alle mele, arancia e cannella
Biscotti, cioccolatini e piccola pasticceria
- Biscotti morbidi agli agrumi
- Rose di frolla al cacao e caffè
- Snickerdoodles – Biscotti con zucchero alla cannella
- Biscotti di Natale di frolla sablé al limone
- Biscotti con farina di grano saraceno integrale e cioccolato
- Cookies con mandorle a lamelle
- Biscotti vegani allo yogurt con farina di farro
- Fiori di frolla con marmellata di agrumi Konza Kiffi
- Biscotti al cioccolato e nocciole
- Girelle di biscotti con Nutella e nocciole
- Cuori di biscotti alle nocciole e Nutella
- Biscotti speziati con miele e cannella
- Meringhe al cocco
- Pasticcini al cocco
- Krumiri
- Biscotti alle albicocche secche e limone con semola di grano duro
- Double chocolate cookies | Biscotti ipercioccolatosi
- Biscotti ai cornflakes al cacao | Versione al cioccolato
- Biscotti all’amarena | Ricetta napoletana
- Cioccolatini a forma di cuore | Buon San Valentino!
- Biscotti alle mele o Cuor di mela
- Biscotti ai cornflakes e uvetta
- Cioccolatini di Natale
- Biscottini natalizi
- Biscottini di pasta frolla
Crostate
- Crostata di crema, fragole e panna per la festa della mamma
- Crostata all’albicocca
- Crostata di ricotta all’arancia
- Peach Pie
- Lemon Bars
- Crostata frangipane alle ciliegie
- Crostata di mele con amaretti e cannella
- Crostata di crema pasticcera e mele
- Crostata con chantilly e frutta
- Crostata al cioccolato e latte di cocco
- Crostata con crema pasticcera e frutta fresca
- Crostata con marmellata di prugne, mele e amaretti
- Crostata di limoni
- Pastiera
- Crostata con marmellata di albicocche
- Crostata di ricotta
- Apple Pie
- Crostata di frutta fresca e crema pasticcera
Dolci al cucchiaio
- Mousse di ricotta al miele d’acacia su frolla di castagne
- Panna cotta ai frutti di bosco con meringhe e fragole
- Crema pasticcera da forno alla vaniglia
- Salsa al limone
- Mousse al cioccolato bianco
- Panna cotta alla Confettura Elisir di Zibibbo
- Cheesecake al caramello senza cottura
- Cheesecake ai mirtilli senza cottura
- Trifle di ricotta e fragole
- Cheesecake di ricotta e panna con cioccolato | Ricetta senza cottura
- Pavlova con panna montata, lamponi e mirtilli
- Crema di Philadelphia e yogurt in bicchiere
- Crema pasticcera | Ricetta base
- Cheesecake al cioccolato bianco e ciliegie
- Cheesecake di robiola con marmellata di susine
- Cheesecake
- Cake in jar: torta di nocciole con crema bianca
- Crema di ricotta e Philadelphia
- Crema al marsala
- Charlotte di Pandoro con crema chantilly
- Crema Bimby
- Millefoglie con crema pasticcera e gocce di cioccolato
- Tiramisù | Ricetta per un tiramisù perfetto!
- Mele alla cannella con amaretti
Lievitati dolci
- Brioche variegate al cacao
- Focaccia dolce ai fichi | Ricetta lievitato
- Rotolo di pane con confettura di castagne, mele e uvetta
- Pan brioche dolce arrotolato e farcito con confettura di pesche
- Panini dolci con uvetta
- Panini al latte
Altri dolci
- Scones ai lamponi, mele e cannella
- Pancake di farina di castagne con ricotta all’arancia
- Scones all’arancia e uvetta
- Scones con gocce di cioccolato
- Frullato alle banane, pesche noci e yogurt greco
- Pizza dolce alle fragole
- Crumble di mele con avena, nocciole e cioccolato
- Scones allo yogurt alla fragola con fragole essiccate – Ricetta senza uova
- Chiacchiere
- Frittelle di mele
- Scones | Ricetta di Mary Berry
- Sfoglia dolce alla frutta estiva
- Zeppole di San Giuseppe al forno
- Migliaccio Napoletano
- Castagnole con ricotta
Collaborazioni, eventi ed esperienze
- “IL” corso di Food Photography di Monique
- ALMA: un sogno che si è realizzato
- Tre mesi di Expo
- Prima Polpa Mutti 2015
- Zodio, un universo di creatività
- Konza Kiffi, condire con gusto
- Pentole Flavorstone
