Antipasti
Torte salate
- Torta salata di riso basmati e insalata con pomodori e mozzarella
- Hand pies di farro con asparagi, robiola e salame
- Torta salata di patate, porri, zucchine e formaggio
- Torta salata di zucca gialla e porri
- Spanakopita
- Torta di verdure con bietole, cipolle e ricotta
- Quiche di zucchine e champignon
- Torta salata con primosale e verdure
Pasta
- Fusilli con zucchine, fuori di zucca e petto di pollo
- Orecchiette di grano arso Agricola del Sole con asparagi e burrata
- Fusilli con pesto di rucola, zucchine e piselli
- Sedani rigati con sugo di melanzane e funghi
- Rigatoni con pomodoro fresco e panna
- Fusilli con verdesca e crema di zucchine al sedano
- Pennette con merluzzo, lenticchie e verdura
- Lasagne vegetariane
- Fusilli con polpo al rosmarino e zucchine
- Penne agli champignon
- Fusilli integrali con crema di spinaci e vongole
- Ditalini con sugo di speck e pomodoro fresco
- Penne con salame, lenticchie e pomodoro fresco
- Pasta con carciofi, pomodori e lenticchie
- Fusilli integrali con funghi porcini e panna
- Tagliatelle fresche ai funghi e pomodori
- Tagliatelle fresche all’uovo
- Mezze maniche con ricotta e pomodoro
- Caserecce con zucchine e salmone affumicato
- Farfalle con melanzane e piselli
- Lasagne alle verdure con prosciutto cotto
- Penne integrali al forno con carciofi e besciamella
- Tagliatelle di farina di castagne
Riso e cereali
- Risotto agli asparagi
- Risotto alla zucca e speck
- Risotto al pomodoro e piselli
- Risotto ai carciofi
- Risotto ai funghi porcini secchi con fagioli cannellini e prezzemolo
- Risotto al pomodoro e basilico Bimby
- Riso venere al curry con polpo e piselli
- Risotto vegetariano con piselli e carote
- Riso selvaggio ai mirtilli rossi
- Riso freddo con fagiolini e wurstel
- Riso integrale con carote e uova
- Riso rosso integrale con lenticcie all’arancia su crema di finocchi
- Sformato di riso ai carciofi con ricotta
- Quinoa tricolore con cavolfiore verde e pisellini
- Farrotto alla crema di zucca con funghi porcini
- Kamut alle zucchine grigliate e prezzemolo
- Farro con gamberetti, pomodorini ciliegini e prezzemolo
- Orzotto con melanzane a funghetto e speck croccante
- Cous cous con ceci e verdure grigliate
- Grano saraceno con verdure e pomodori
Altri primi
- Pasticcio di crespelle con finocchi e speck
- Crespelle ripiene di ricotta e spinaci con pomodoro
- Polpettone di pane e molto altro…
- Gnocchi di patate al ragù di cavallo
- Polenta con vellutata e vongole al forno
- Gattò di patate con mozzarella e prosciutto cotto
Secondi di carne
- Pollo al curry con riso basmati
- Ossobuco di agnello in Slow Cooker
- Insalata di pollo e peperoni
- Polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone
- Spezzatino di pollo in Slow Cooker
- Ossibuchi di tacchino con cipolla e salvia
- Rotolo di tacchino ripieno di castagne, ricotta e salvia
- Coniglio all’aglio e rosmarino
- Polpettone di pollo e spinaci alla salvia
- Filetto di manzo con pancetta e funghi champignon
- Maiale alle mele, uvetta e mirtilli in Slow Cooker
- Spezzatino con verdure in Slow Cooker
- Cima ripiena
- Coniglio ripieno
- Arrosto di manzo in pentola a pressione
- Fegatini di pollo all’aglio e rosmarino
- Burger di ricotta e tacchino con semi di sesamo
- Burger di pollo e culatello ai funghi
- Burger di tacchino su melanzana al crudo
Secondi di pesce
- Insalata di polpo e ceci all’aglio e prezzemolo
- Salmone grigliato con riso venere alle zucchine
- Insalata di polpo con capperi di Pantelleria e carote
- Insalata di piselli, cozze e pomodori
- Insalata di seppie con piselli, patate e prezzemolo
- Polpo al rosmarino
- Merluzzo ai porri
- Polpo stufato
- Calamari ripieni
- Merluzzo al cartoccio con prezzemolo e pomodorini
Altri secondi
- Zucchine ripiene di pane, mortadella e prezzemolo
- Frittata al forno con piselli e carote
- Frittata agli asparagi in microonde
- Polpette di lenticchie e spinaci al pomodoro e rosmarino
- Sformato di Philadelphia con zucchine, patate e basilico
- Cavolfiore con besciamella e pinoli
- Uova ai porri
- Uova al pomodoro e basilico
- Polpette d zucchine e ricotta con basilico
- Frittata ai carciofi e prezzemolo
- Carciofi al forno cremosi con bresaola
- Flan di piselli e panna
Verdura
- Cavolo viola e cipolla rossa al rosmarino
- Patate e zucchine alla paprika affumicata
- Fagioli dall’occhio nero in Slow Cooker
- Crema di carote
- Cavolo verza con carote e cipolla rossa
- Funghi porcini trifolati
- Insalata di patate con zucchine e pomodori
- Insalata di patate e fagiolini | Contorno classico
- Melanzane a funghetto al pomodoro fresco
- Insalata di ceci con pomodori ciliegini e rucola
- Peperonata con cipolla e basilico
- Zucchine al timo e soffritto
- Carciofi trifolati
- Cavolo cappuccio e cipolla
- Padellata di zucchine e cipolle
- Carote al forno con aglio e rosmarino
- Peperonata al sedano
- Zucca gialla a contorno con cipolla e noce moscata
Pane & Co.
- Cracker di brisée al timo
- Pagnotta alle erbe aromatiche
- Focaccia alle verdure grigliate
- Pasta da pane – Ricetta con lievito madre essiccato
- Castagnaccio
- Focaccine in padella | Ricetta senza lievitazione
- Focaccette
- Panigacci di farina di castagne
Sughi e salse
Confetture e composte
- Confettura di pere Abate
- Lemon Curd | Ricetta di Mary Berry
- Composta di mele e cannella
- Confettura di pesche | Con Bimby e senza Bimby
- Confettura di susine nere
Dolci e Torte
- Brownies al cioccolato da una ricetta di Gianluca Fusto
- Ciambella senza glutine con cacao, mandorle e arancia
- Torta di mandorle e fichi secchi
- Dolce di castagne e pere
- Torta di mele, la ricetta classica di Casa Mori
- Dolce al cioccolato al latte
- Dolce al Golden Syrup e dark brown sugar
- Dolce soffice con pesche bianche e yogurt
- Dolce al cioccolato con farina integrale e farina di farro
- Dolce alla banana con fragole
- Pangiallo di Pasqua agli agrumi
- Torta di carote all’arancia
- Torta al cioccolato, caffè e cannella
- Banana bread con gocce di cioccolato
- Torta cioccolato e pere
- Dolce di mele alla cannella e panna montata
- Pan d’arancio
- Dolce all’uva e Marsala
- Torta ai pinoli e limone
- Torta alle prugne
- Torta di zucca
- Torta al cioccolato
- Plumcake allo yogurt e limone con mirtilli
- Victoria Sandwich | Ricetta di Mary Berry
- Torta all’acqua | Ricetta senza uova, burro e latte
- Torta allo yogurt farcita con marmellata e frutta
- Dolce alla ricotta | Ricetta tradizionale di Casa Mori
- Torta alla Coca-Cola e cacao amaro
- Torta con pesche gialle e amaretti
- Dolce al limone | Ricetta senza latte e senza burro
- Dolce allo yogurt e amarene
- Ciambellone all’olio extravergine d’oliva
- Torta di nocciole
- Crumb cake alle mele
- Dolce al cioccolato – Impasto montato
- Brownies al cioccolato bianco
- Dolce di farina di castagne con mele
- Torta soffice alla Nutella
- Dolce di mascarpone e caffè con gocce di cioccolato
- Dolce di mele alla cannella
Muffin, cupcake e tortini
- Moelleux au chocolat o tortino dal cuore morbido
- Lemon poppy seed muffins o muffin al limone e semi di papavero
- Muffin al caffè e la superfoto con le mani di Monique
- Muffin al cocco e limone con cranberry
- Cupcakes di Natale con cannella, limone e Marsala
- Muffin speziati alla zucca e noci
- Muffin integrali con confettura di mirtilli
- Muffin alle ciliegie e gocce di peanut butter
- Muffin allo yogurt con pere
- Biscotti di Pasqua al cacao amaro
- Dolcetti di Pasqua all’arancia e cioccolato
- Cupcake verdi di San Patrizio
- Muffin al cacao | Ricetta semplice e golosa
- Butterfly fairy cakes con lemon curd e chantilly
- Muffin al cioccolato fondente e zucchine gratuggiate
- Muffin al cioccolato bianco
- Muffin allo yogurt al caffè senza uova
- Muffin alle mele, arancia e cannella
Biscotti e piccola pasticceria
- Cantucci all’arancia con farina di mais, noci pecan e mirtilli rossi
- Biscotti morbidi agli agrumi
- Rose di frolla al cacao e caffè
- Snickerdoodles – Biscotti con zucchero alla cannella
- Biscotti di Natale di frolla sablé al limone
- Biscotti con farina di grano saraceno integrale e cioccolato
- Cookies con mandorle a lamelle
- Biscotti vegani allo yogurt con farina di farro
- Fiori di frolla con marmellata di agrumi Konza Kiffi
- Biscotti al cioccolato e nocciole
- Girelle di biscotti con Nutella e nocciole
- Cuori di biscotti alle nocciole e Nutella
- Biscotti speziati con miele e cannella
- Meringhe al cocco
- Pasticcini al cocco
- Biscotti alle albicocche secche e limone con semola di grano duro
- Double chocolate cookies | Biscotti ipercioccolatosi
- Biscotti ai cornflakes al cacao | Versione al cioccolato
- Biscotti all’amarena | Ricetta napoletana
- Cioccolatini a forma di cuore | Buon San Valentino!
- Biscotti alle mele o Cuor di mela
- Biscotti ai cornflakes e uvetta
- Cioccolatini di Natale
- Biscottini natalizi
- Biscottini di pasta frolla
Crostate
- Crostata di crema, fragole e panna per la festa della mamma
- Crostata all’albicocca
- Crostata di ricotta all’arancia
- Peach Pie
- Lemon Bars
- Crostata frangipane alle ciliegie
- Crostata di mele con amaretti e cannella
- Crostata di crema pasticcera e mele
- Crostata con chantilly e frutta
- Crostata al cioccolato e latte di cocco
- Crostata con crema pasticcera e frutta fresca
- Crostata con marmellata di prugne, mele e amaretti
- Crostata di limoni
- Crostata di ricotta alla cannella
Dolci al cucchiaio
- Paris-Brest, a modo mio
- Bavarese alla vaniglia con fragole e lamponi
- Torta Tiramisù con pate a bombe e meringa all’italiana
- Mousse di ricotta al miele d’acacia su frolla di castagne
- Panna cotta ai frutti di bosco con meringhe e fragole
- Parfait di Oreo con crema di yogurt e panna
- Bicchierini di yogurt greco con cachi e speculoos
- Crema pasticcera da forno alla vaniglia
- Salsa al limone
- Zeppole di San Giuseppe al forno
- Mousse al cioccolato bianco
- Panna cotta alla Confettura Elisir di Zibibbo
- Cheesecake al caramello senza cottura
- Cheesecake ai mirtilli senza cottura
- Trifle di ricotta e fragole
- Cheesecake di ricotta e panna con cioccolato | Ricetta senza cottura
- Pavlova con panna montata, lamponi e mirtilli
- Crema di Philadelphia e yogurt in bicchiere
- Cheesecake di robiola con marmellata di susine
- Cheesecake
- Cake in jar: torta di nocciole con crema bianca
- Crema di ricotta e Philadelphia
- Crema pasticcera al marsala
- Crema Bimby
- Millefoglie con crema pasticcera e gocce di cioccolato
Lievitati dolci
- Brioche variegate al cacao
- Focaccia dolce ai fichi | Ricetta lievitato
- Rotolo di pane con confettura di castagne, mele e uvetta
- Panini dolci con uvetta
- Panini al latte
Altri dolci
- Castagnaccio, o meglio soladella, con pinoli e uvetta
- Scones ai lamponi, mele e cannella
- Pancake di farina di castagne con ricotta all’arancia
- Scones all’arancia e uvetta
- Scones con gocce di cioccolato
- Frullato alle banane, pesche noci e yogurt greco
- Pizza dolce alle fragole
- Crumble di mele con avena, nocciole e cioccolato
- Scones allo yogurt alla fragola con fragole essiccate – Ricetta senza uova
- Chiacchiere
- Frittelle di mele
- Sfoglia dolce alla frutta estiva
- Castagnole con ricotta
Esperienze, eventi e collaborazioni
- Eccomi di nuovo qua
- “IL” corso di Food Photography di Monique
- ALMA: un sogno che si è realizzato
- Tre mesi di Expo
- Prima Polpa Mutti 2015
- Zodio, un universo di creatività
- Konza Kiffi, condire con gusto
- Pentole Flavorstone
