Le nostre ricette
by casamori
Mia sorella ed io adoriamo la farina di castagne. In Lunigiana, da dove veniamo, è un prodotto tipico usato molto spesso in diversi modi per fare tante diverse cose. All’inizio di novembre ho condiviso con voi i buonissimi Panigacci di farina di castagne che, però, richiedono i testi e credo che in pochi sappiano cosa sono […] Read more…
by casamori
Oggi voglio condividere con voi la ricetta dei panigacci di farina di castagne. E’ una ricetta tipica della Lunigiana, la zona d’origine di noi due sorella. Qui si hanno moltissimi prodotti tipici locali, in particolare castagne e funghi. Quando è tempo di castagne si mangiamo mondine e balucci e poi, durante l’inverso, si ha la […] Read more…
by casamori
Lo sformato di Philadelphia con zucchine e patate è un piatto unico che prevede un fondo di patate lesse ricoperte da una crema a base di Philadelphia Balance, zucchine, porri e basilico. L’idea per questo sformato mi è venuta poco dopo aver aperto il blog, quindi nell’ottobre 2013. Al supermercato era il offerta il Philadelphia Balance, […] Read more…
by casamori
Il gattò di patate è un gustoso sformato a base di patate lessate e schiacciate normalmente arricchito con prosciutto cotto, mozzarella e scamorza. Ho fatto per la prima volta il gattò di patate assieme a mia sorella nell’agosto 2013 in Inghilterra. Era il nostro ultimo giorno in East Harptree ospiti di Kate e Dylan e volevamo lasciare […] Read more…
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