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Cupcakes di Natale con cannella, limone e Marsala

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Cupcakes di Natale con cannella, limone e Marsala

I Cupcakes di Natale con cannella, limone e Marsala sono dei soffici dolcetti profumatissimi e molto aromatici grazie alla presenza della cannella in polvere, della scorza di limone e di qualche bel cucchiaio di Marsala. Questi dolcetti sono poi decorati con un frosting che ho fatto usando semplicemente Philadelphia, ricotta e zucchero a velo e […] Continua a leggere…

Prima Polpa Mutti 2015

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Polpa Mutti

Martedì 28 luglio l’azienda Mutti ha iniziato la raccolta dei pomodori dando così avvio ai 60 giorni di lavoro più intensi dell’azienda che in questo periodo sarà occupata al massimo proprio nella raccolta, lavorazione e trasformazione del pomodoro per realizzare tutti i prodotti Mutti che per il resto dell’anno troveremo nei supermercati e porteremo nelle […] Continua a leggere…

Fiori di frolla con marmellata di agrumi Konza Kiffi

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Fiori di frolla con marmellata di agrumi Konza Kiffi

I fiori di frolla con marmellata di agrumi Konza Kiffi sono dei deliziosi biscottini di pasta frolla a forma di fiore ripieni di marmellata di agrumi Konza Kiffi. Questa marmellata è preparata con secondo le ricette tramandate di generazione in generazione usando solo arance, limoni, mandarini e zucchero; non vi sono né aromatizzanti, né coloranti, […] Continua a leggere…

Panna cotta alla Confettura Elisir di Zibibbo

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Panna cotta alla Confettura Elisir di Zibibbo

La panna cotta alla Confettura Elisir di Zibibbo è un dolce al cucchiaio estremamente cremoso preparato con panna fresca, albumi e la divina Confettura Elisir di Zibibbo dell’azienda Agricola Konza Kiffi. L’Elisir di Zibibbo è ottenuto dalla cottura del mosto fiore di uva Zibibbo a cui viene aggiunto lo zucchero. L’azienda raccoglie i primi acini […] Continua a leggere…

Cheesecake al caramello senza cottura

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Cheesecake al caramello

Il cheesecake al caramello è un cheesecake senza cottura. La base è la classica base del cheesecake, quindi biscotti e burro fuso, ma invece dei tradizionali digestive che si dovrebbero usare, per questo cheesecake ho usato i Molinetti Mulino Bianco, dei frollini al grano saraceno. La crema è fatta con ricotta, Philadelphia e zucchero e […] Continua a leggere…

Insalata di polpo con capperi di Pantelleria e carote

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Insalata di polpo con capperi di Pantelleria e carote

L’insalata di polpo con capperi di Pantelleria e carote è un piatto di pesce preparato con polpo, carote, cipolla e soprattutto i capperi di Pantelleria al sale marino IGP dell’azienda Konza Kiffi. Per sapere di più sull’azienda potete visitare il loro sito e anche leggere l’articolo che ho scritto io, “Konza Kiffi, condire con gusto”. […] Continua a leggere…

Polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone

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Polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone

Le polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone sono un secondo piatto di carne ricco di profumi e sapori. Le polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone sono state la prima ricetta realizzata con i Capperi di Pantelleria con sale marino IGP , Indicazione Geografica Protetta, un […] Continua a leggere…

Konza Kiffi, condire con gusto

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Konza Kiffi, condire con gusto

Konza Kiffi, condire con gusto Konza Kiffi: Prodoti tipici di Pantelleria Il 23 marzo sono stata a Vinitaly a Verona dove ho avuto l’occasione di conoscere l’azienda agricola Konza Kiffi. Konza Kiffi è l’azienda agricola della famiglia Lo Pinto nata dal desiderio del pronipote Battista di imprigionare i profumi dell’isola di Pantelleria in confezioni di […] Continua a leggere…

Zodio, un universo di creatività

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Il Megalogue

Zodio, un universo di creatività Preview del primo Zodio in Italia Sabato scorso ho avuto la meravigliosa opportunità di visitare in anteprima il primo punto vendita italiano di Zodio, l’insegna del Gruppo Adeo dedicata alla cucina, all’arte del ricevere a casa, al living creativo, al benessere e al crafting. Ero stata contattata da Morena, carinissima ragazza che ha […] Continua a leggere…

Dolcetti di Pasqua all’arancia e cioccolato

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Dolcetti di Pasqua all'arancia e cioccolato

I dolcetti di Pasqua all’arancia sono dei soffici dolcetti profumati all’arancia a forma di pulcino, gallina e uovo. Sono stati realizzati con lo stampo in silicone My Easter Cookies della linea Let’s Celebrate di Silikomart. Come tutti i prodotti Silikomart, necessità di essere lavato a 50°C prima del primo utilizzo. Deve essere imburrato solo la prima volta; […] Continua a leggere…