Bocconcini di pollo al limone

Bocconcini di pollo al limone

Amo il limone e per me questi bocconcini di pollo al limone sono davvero speciali. Il pollo, croccante all’esterno, resta morbidissimo all’interno, un duro dal cuore tenero 😉 , profumato e speziato è il piatto perfetto se volete far colpo sui vostri commensali. Io vi consiglio di accompagnarlo con un... Continua »
Pasta piccante sabbiosa

Pasta piccante sabbiosa

Pasta leggera, decisa e croccante? Ecco la pasta piccante sabbiosa! 🙂 L’ho preparata l’altro giorno, in preda ad una mezza disperazione, perchè ero a corto di idee e l’ora di pranzo si stava avvicinando. Eh no, non ho poltrito, ma sono stata su dalla mia cavalla. Avevo voglia di passare... Continua »
Pasta alle zucchine

Pasta alle zucchine

Avete mai mangiato la pasta alle zucchine fatta così? Io l’ho sempre mangiata, fin da piccola, per un buon periodo anche una volta a settimana, mi piaceva tantissimo e mi piace tutt’ora. La bontà della pasta, che si sposa a meraviglia con le zucchine, le uova e una bella spolverata... Continua »
Pasta con pesto di pomodori secchi

Pasta con pesto di pomodori secchi

“Se hai la fortuna di trovare un pesto di pomodori secchi, fatto come quello che fa la tua mamma, non lasciartelo scappare!” Mi sono detta quando ho assaporato il pesto di pomodori secchi della Barilla. Ed è quello che ho fatto io. 🙂 Devo dire che sono rimasta molto soddisfatta,... Continua »
Cheesecake fragole e cioccolato

Cheesecake fragole e cioccolato

Siamo in piena primavera e le fragole si trovano in abbondanza nei supermercati, ma tra un pò arriveranno anche le mie, nei vasi che ho sul terrazzo. 🙂 Sono buone da mangiare anche così, al naturale, ma se avete ospiti a cena e volete fare bella figura con un finale... Continua »
Frittata di riso fantasia

Frittata di riso fantasia

E poi ti viene voglia di frittata, ma non di una frittata qualsiasi, bensì della frittata di riso fantasia. Beh, le uova c’entrano eccome, ma la frittata che vi propongo io è leggermente più ricca. In realtà ve la devo raccontare bene com’è andata e spiegarvi il perchè l’ho chiamata... Continua »
Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana

Delicato, ma dal sapore intenso, il risotto alla parmigiana è un piatto semplice ma ricco di sapori. Potrebbe essere definito il classico riso in bianco, ma questo risotto è così gustoso e a renderlo particolare sono gli ingredienti, sani e genuini. Io l’ho preparato con il brodo di dado vegetale,... Continua »