Cesene ripiene

Cesene ripiene

Secondo piatto dal sapore ricco e gustoso, le cesene ripiene sono una vera delizia per il palato. Il ripieno è quello che si usa per fare anche i casoncelli bresciani, il tutto è arricchito con olio extravergine di oliva e burro nostrano, a completare ci sono salvia e rosmarino che... Continua »
Spezzatino di capriolo

Spezzatino di capriolo

Secondo piatto dal sapore ricco e intenso, lo spezzatino di capriolo è una vera delizia per il palato. Con pochi e semplici ingredienti, valorizzerete questa carne e ne esalterete il suo sapore, portando in tavola un piatto che stupirà sicuramente i vostri ospiti. Accompagnandolo con la polenta, farete sicuramente un... Continua »
Lepre in salmì

Lepre in salmì

E dopo tanti anni, finalmente ho imparato a fare la lepre in salmì. Ho imparato dalla nonna di mio marito, che la fa divinamente! I tempi di preparazione sono un pò lunghi, ma fidatevi che ne vale la pena! 🙂 Come ricetta non è proprio semplicissima, perchè innanzitutto ci vuole... Continua »
Filetto di capriolo ai funghi porcini

Filetto di capriolo ai funghi porcini

L’ altro giorno, sempre in occasione del compleanno di mio marito, ho preparato il filetto di capriolo ai funghi porcini, una delizia che si scioglie in bocca! 🙂 Un secondo piatto succulento, ricco e intenso, facile e veloce da preparare. Ottimo se volete fare bella figura senza fare un piatto... Continua »