Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonaraCi sono diversi dubbi riguardo agli ingredienti per la preparazione di questo piatto.Il primo in assoluto è pancetta o guanciale? Parmigiano o pecorino? Con la cipolla o senza?Per saperne di più e dare risposta a queste domande, bisogna sapere com'è nata la carbonara partendo dalla sua storia.Le origini... Continua »
Nidi di tagliatelle al forno

Nidi di tagliatelle al forno

Nidi di tagliatelle al forno . Ecco la ricetta di un primo piatto con pasta integrale all'uovo, condita con ragù di manzo magro e uova cotte al forno. Da me sono andate a ruba, era una prova per le grandi occasioni, quando si riunisce tutta la famiglia, quindi penso che... Continua »
Fettuccine integrali con verza e patate

Fettuccine integrali con verza e patate

Fettuccine integrali con verza e patate. Ecco un primo piatto ricco e gustoso che si prepara in pochissimo tempo. Pronto in 20 minuti, facilissimo da fare, profumatissimo e filante. Io ho usato le patate e la verza dell'orto, oltre al burro e la formagella nostrana, ingredienti che si sposano a... Continua »
Pasta pomodorini e pancetta

Pasta pomodorini e pancetta

Pasta pomodorini e pancetta affumicata, ricetta sciuè sciuè. Perchè sciuè sciuè? Ma perchè è velocissima da preparare. :) Ideale soprattutto se avete poco tempo per stare ai fornelli e comunque non dovrete rinunciare al gusto, perchè la pasta pomodorini e pancetta ha un sapore ricco e gustoso, profumatissima e facilissima... Continua »
Pasta con crema di peperoni

Pasta con crema di peperoni

Pasta con crema di peperoni, vuoi non prepararla quando nell'orto hai i tuoi peperoni? Così ho colto l'occasione al volo ed ho preparato questa pasta bella colorata, profumata, cremosa e gustosissima. Ci vuole pochissimo tempo per prepararla ed è perfetta sia se avete poco tempo, sia se avete ospiti, che... Continua »
Casoncelli con ragù di anatra

Casoncelli con ragù di anatra

Casoncelli con ragù di anatra. Questa è la mia proposta per il Talent for food, lanciato dall'Associazione Italiana Food Blogger e Confindustria di Padova, che ha come scopo quello di valorizzare le eccellenze gastronomiche venete adattandole alle nostre tradizioni. Per chi mi conosce, sa che amo sperimentare in cucina e... Continua »
Pasta con il tonno

Pasta con il tonno

Oggi vi propongo una ricetta davvero golosa, la pasta con il tonno. Quanti di voi spesso sono di fretta, rientrano tardi dal lavoro o hanno poco tempo e poca voglia di stare ai fornelli? Beh, tra di voi a volte ci sono anch'io e capisco benissimo le esigenze di chi... Continua »