Polpette di carne

Polpette di carne

Impossibile non amare le ricette della mamma e le polpette di carne è tra quei piatti che amo e faccio spesso, perchè le adora anche mio marito. :) Il segreto della bontà delle polpette di carne, sta soprattutto nella scelta della qualità degli ingredienti. Infatti, oltre ad usare uova nostrane,... Continua »
Petto di pollo alla pizzaiola

Petto di pollo alla pizzaiola

Il petto di pollo alla pizzaiola è un secondo piatto davvero facile e veloce, ottimo se avete poco tempo per stare ai fornelli o arrivate tardi dal lavoro. Questa ricetta, riuscirete a farla mangiare anche ai bambini, perchè il pollo lo mangiano volentieri e preparato così resta più morbido e... Continua »
Fave con pancetta e gamberi al limone

Fave con pancetta e gamberi al limone

Fave con pancetta e gamberi al limone, piatto profumato, dal sapore intenso ma delicato. Potete prepararlo sia con le fave fresche che con quelle secche. Io vi metto nella ricetta il procedimento con le fave fresche, ma in fondo troverete anche la versione con quelle secche. Bastano pochi e semplici... Continua »
Salsiccia in umido con patate e fagioli

Salsiccia in umido con patate e fagioli

Questo piatto, la salsiccia in umido con patate e fagioli, io lo considero un secondo piatto davvero confortevole. Caldo, dal sapore ricco e gustoso, intenso e speziato, perfetto da gustare nei giorni freddi, magari quando si rientra la sera stanchi a casa e non si ha tanta voglia di mettersi... Continua »
Salsiccia e patate cotte in padella

Salsiccia e patate cotte in padella

Ma se i tuoi amici ti chiamano e vogliono passare a salutarti, che fai, non li inviti a cena? Ed è prorio quello che ho fatto. 🙂 Solo che ritrovandomi all’ultimo momento e con poche cose in casa, ho deciso di preparare la salsiccia e patate cotte in padella. Secondo... Continua »
Durelli di pollo

Durelli di pollo

Fin da piccola ho sempre mangiato i durelli di pollo, a volte con piccole varianti, con aggiunta di fegatini e cuoricini. Mamma lo sa che li adoro, così quando vado a trovare i miei, spesso me li pepara. 🙂 Ho voluto imparare a farli anch’io con la sua ricetta, perchè... Continua »
Cotiche e fagioli

Cotiche e fagioli

Questo è il piatto che mangiavano soprattutto i nostri nonni. Le cotiche e fagioli, oggi poco consumate, era una specialità che ogni famiglia cuninava per il pranzo della domenica. Mi ricordo che da piccola ne ho fatto di scopracciate e ancora oggi a me la cotica piace, cucinata in vari... Continua »