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FUSILLI CON PESTO E MAZZANCOLLE

fusilli5.1Tempo di preparazione:

30 minuti

Dosi:

fusilli2.1

 

 

per una persona

Difficoltà:

Facile

- Ingredienti -

  • 100 g di fusilli
  • 300 g di mazzancolle fresche
  • 2 cucchiai di pesto alla genovese
  • un pizzico di sale

Togliere le antenne alle mazzancolle e porre in una pentola con abbondante acqua e un pizzico di sale. Cucinare per una decina di minuti circa. Scolare le mazzancolle e pulirle, eliminando la testa e la corazza. 

Nel frattempo in un’altra pentola versare abbondante acqua. Appena bolle, mettere i fusilli e cucinarli per qualche minuto, finché non sono al dente. Dopo averli scolati, mettere in un piatto i fusilli, le mazzancolle e 2 cucchiai di pesto e mescolare.

fusilli6.1