Torta salata con zucchine formaggio e menta

Torta salata con zucchine formaggio e menta una vera bontà pronta in pochissimo tempo.

La Torta salata con zucchine formaggio e menta è buonissima anche fredda, quindi ideale in questo periodo caldo oppure da servire in un buffet.

La Torta salata con zucchine formaggio e menta è un piatto unico vegetariano molto veloce, semplice e gustoso che piace a tutti anche ai bambini che non amano tanto le verdure.

Amate le zucchine? Ecco quì i link più amati e cliccati da voi sul mio blog: RACCOLTA DI RICETTE CON LE ZUCCHINE 

Per facilitarvi la preparazione ho anche creato una video ricetta di poco più di un minuto!

Torta salata con zucchine formaggio e menta ricetta veloce

Torta salata con zucchine formaggio e menta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per una torta salata da 22 cm:

  • 1 rotolo di pasta brisè (se volete prepararla voi ecco quì la ricetta)
  • 2 zucchine verdi medie
  • 100 ml di besciamella 
  • 3 uova
  • 100 g di mozzarella grattugiata
  • 20 foglioline di menta
  • sale e pepe q.b.

Preparazione della Torta salata con zucchine formaggio e menta:

  • Per la preparazione della Torta salata con zucchine formaggio e menta per prima cosa dovete lavare bene le zucchine, asciugarle con un panno assorbente da cucina, spuntarle e grattugiarle.
  • Preparate la besciamella
  • In una ciotola capiente rompete le uova, salate, pepate ed iniziate a sbatterle fino a farle diventare spumose, aggiungete la besciamella continuate a sbattere per incorporarla alle uova.
  • Aggiungete le zucchine grattugiate, la menta tritata finemente ed in fine la mozzarella grattugiata.
  • Girate bene tutti gli ingredienti fino a distribuirli bene.
  • Stendete la pasta brisè su una teglia rotonda (ho usato quella per la crostata), bucherellate con i rebbi di una forchetta la base della pasta brisè.
  • Versate sopra la base di pasta brisè il composto di uova e zucchine, livellate bene.
  • Infornate a forno preriscaldato 180 gradi per circa 30 minuti o fino a quando saranno i bordi della pasta brisè cotti.
  • Servite la Torta salata con zucchine formaggio e menta calda o fredda.

Consiglio: non tagliatela calda appena sfornata come ho fatto io nel video per la fretta di finire il video e servirla ma fatela riposare una ventina di minuti prima d servirla.

Buon inizio di settimana dalla vostra Lidia!

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