Il risotto spinaci e zucca è molto facile da preparare e piace a grandi e piccini! 🙂
Risotto spinaci e zucca
Risotto spinaci e zucca
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di riso
- 1-2 spicchio d’aglio
- 300 g di zucca tagliata a pezzetti
- 500 g di spinaci puliti e tagliati finemente
- 1 l di brodo vegetale
- 3 cucchiai Olio Evo
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Schiacciate l’aglio con lo schiaccia aglio oppure tritatelo finemente, aggiungete i 3 cucchiai d’olio EVO, il riso e fate rosolare per un paio di minuti.
- Aggiungete metà del brodo gli spinaci e la zucca e iniziate la cottura.
- Mescolate di tanto in tanto e aggiungete il brodo fino a cottura.
- Aggiustate di sale e aggiungete il pepe.
Buon appetito!!! 🙂
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