Muffins al cacao con cuore di nutella o cioccolato bianco

CON UN SOLO IMPASTO DUE DELIZIOSI E GOLOSI MUFFINS

I Muffins al cacao con cuore di nutella o cioccolato bianco sono facilissimi da preparare e super golosi da gustare. Ieri con la mia nipotina Federica avevamo voglia di preparare qualcosa di buono per il dolce dopo cena e volevamo un pò stupire i nostri ospiti…così abbiamo avuto l’idea di usare gli stampini di silicone con diverse forme e con ripieno diverso…uno con nutella e l’altro con il cioccolato bianco…il risultato è stato talmente ottimo da farli sparire tutti così velocemente da far paura… 😀

muffins al cacao con cuore di nutella o cioccolato bianco

Ingredienti per 12 muffins:

• 250 g di farina
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 2 e 1/2 cucchiaini di lievito per torte
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 uovo
• 130 di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 80 ml di olio
• 250  g di yogurt greco
• 75 ml di caffè ristretto
• burro per lo stampo (noi abbiamo usato quello spray)
• 80 g di cioccolato bianco
• 6 cucchiaini di nutella

mufins al cacao con cuore di nutella o cioccolato bianco

Preparazione:

• Scaldate il forno a 180 gradi. Mescolate la farina, il cacao,il lievito e il bicarbonato.
• Sbattete l’uovo con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l’olio, la panna acida e il caffè.
• Ungete lo stampo per muffins, unite il composto con l’uovo al misto di farina e mescolate fino a che gli ingredienti asciutti diventano umidi.
• Con l’impasto rienpite a metà le cavità dello stampo. Dividete a pezzi il cioccolato bianco e mettetelo nelle cavità, sopra l’impasto di 6 muffins e nel resto degli altri 6 muffins mettete 6 cucchiaini di nutella.

• Distribuite nelle cavità il resto dell’impasto, rendete la superficie liscia e cuocete sul ripiano centrale del forno per 20-25 minuti circa.
• sfornate e lasciate riposare i muffins nello stampo per circa 5 minuti. Togliere i muffins e lasciateli raffreddare e serviteli se vi fa piacere anche con dello zucchero a velo o semplicemente così.

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