Con settembre che si avvicina e anche le aperture delle scuole ho pensato di realizzare una ricetta con ingredienti semplici, a portata di mano e soprattutto genuini.
Una merenda perfetta sia a casa che a scuola e che si può preparare in fretta e senza tanti ingredienti particolari.
Ho pensato di realizzarla al cacao perchè oltre ad essere più leggera, genuina e digeribile è un prodotto che abbiamo quasi sempre in casa, invece spesso la tavoletta di cioccolato finisce per essere mangiata e non conservata per un eventuale dolce.
Per facilitare la ricetta ho pensato di creare una video ricetta di poco più di 1 minuto, veloce e pratica e perfetta da vedere anche dal cellulare.
Se amate i dolci al cacao non perdetevi la ricetta della torta 5 minuti al cacao e senza burro
Mini Plumcake al cacao video ricetta
Ingredienti per 4 mini plumcake:
- 2 uova
- 150 g di zucchro
- 130 g di farina
- 40 g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1,6 di latte intero
- 180 g di burro ammorbidito a pomata
Preparazione dei Mini Plumcake al cacao:
- Per preparare i Mini Plumcake al cacao per prima cosa dovete preriscaldare il forno a 170 gradi.
- In una planetaria mettete il burro ammorbidito a pomata (fuori frigo da mezz’ora) e lo zucchero, frullateli insieme per alcuni minuti fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete a questo punto la farina (setacciata), il cacao (setacciato), il latte e ricominciate a sbattere il tutto con le fruste fino a che tutti gli ingredienti si saranno amalgamati bene e senza grumi.
- Aggiungete il lievito e sbattete insieme agli altri ingredienti.
- Successivamente aggiungete le uova leggermente sbattute.
- Sbattete adesso fino all’assorbimento delle uova.
- Distribuite l’impasto nelle apposite formine da plumcake ed infornate a forno preriscaldato 170 gradi per circa 10 minuti o fino a quando saranno cotti dentro (fate la prova stecchino).
- Sfornateli e spolverizzateli con lo zucchero a velo quando saranno completamente freddi.
Buona merenda dalla vostra Lidia!
Consiglio: Se non riuscite a trovare le formine da mini plumcake potete utilizzare le formine da muffins, ne verranno circa 8 formine (dipende dalla grandezza delle formine da muffins).
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