Oggi vi propongo un menù che vi potrà essere utile a Capodanno con tante ricette buone, facili e veloci allo stesso tempo!
IL MENÙ DI PESCE PER IL CENONE DI CAPODANNO è una raccolta di ricette facili,veoci e di grande effetto!
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Menù di pesce per il cenone di capodanno
ANTIPASTI:
ANTIPASTO DI MARE CALDO :
Antipasto di mare caldo gratinato è un mix di frutti di mare con l’aggiunta dell’aglio e la zucchina, per poi essere gratinati in forno con pan grattato e formaggio…
È un antipasto veramente facile e si può anche cuocere all’ultimo momento, sono sicura che vi piacerà e conquisterà anche i vostri ospiti!!
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LE PIZZETTE ROSE DEL DESERTO AL SALMONE
Queste pizzette sono molto belle da vedere ma sono anche molto buone da gustare per la cremosità del ripieno al salmone…facili e veloci da preparare!!!
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SALMONE AFFUMICATO CON CUPOLA DI UOVA STRAPAZZATE
un classico della cucina Scandinava, molto buono e di grande effetto.
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PRIMI:
ZUPPA DI PESCE NORVEGESE O FISKESUPPE:
La zuppa di pesce norvegese o in norvegese fiske suppe è una deliziosa ricca e cremosa zuppa che vi conquisterà!
ZUPPA DI PESCE ALLA SICILIANA O MATALOTTA
Questo tipo di zuppa di pesce è molto diffusa nel siciliano ed è molto buona da mangiare con i crostoni di pane casareccio oppure con gli spaghetti, preparando gli spaghetti con questo ottimo sughetto avrete un piatto veramente delizioso.
SPAGHETTI INTEGRALI CON PESTO DI AGRUMI ZENZERO E SCAMPI
Questo primo vi consiglio vivamente di prepararlo nel periodo natalizio quando si hanno così tante cose da pensare e preparare per il natale che in pochi minuti riuscirete a servire un primo buono e veramente da leccarsi i baffi! 😀
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PENNE DI KAMUT AL SALMONE ZENZERO E ARANCIA
Questo è un primo molto facile da preparare e veramente gustoso…il gusto del salmone affumicato viene poi esaltato dallo zenzero e aromatizzato dall’arancia…
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RISOTTO ALLA PESCATORA
Il risotto alla pescatora è un classico che non tramonta mai…ci sono diverse versioni dovute soprattutto alla zona e al tipo di pesce usato ma il risultato è sempre favoloso, questa è la mia versione!
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SECONDI:
SALMONE AL SESAMO SUL LETTO DI PUREA DI BROCCOLETTI
l salmone al sesamo sul letto di purea di broccoletti è una ricetta semplice con pochi grassi (solo quelli buoni del salmone) e tanto ma tanto gusto!
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ORATA AL CARTOCCIO COTTA IN PADELLA
L’ Orata al cartoccio cotta in padella è una ricetta della mia mamma che ho imparatao quest’anno andando in Sicilia. Veramente sbalorditivo come nel giro di 15 minuti mia madre aveva cotto le orate senza accendere il forno e profumando tutta la cucina di limone.
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PESCE SPADA CON ASPARAGI E POMODORINI
Il pesce spada con asparagi e pomodorini è un secondo leggero di stagione molto appetitoso.Con poche mosse e pochi minuti possiamo preparare un piatto veramente buono e leggero.
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SPIGOLA ALLE ERBE E CILIEGINO
La Spigola alle erbe e ciliegino è veramente un secondo facile, veloce e appetitoso. Il profumo delle erbe aromatiche e la dolcezza dei pomodorini di pachino i ciliegini fanno di questo piatto semlice una vera delizia!
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BUONE FESTE!!!!