Gelato fior di pesca noce senza gelatiera

Non sò voi ma io amo immensamente il gelato è soprattutto quello cremoso, vi ricordate il gelato fior di fragola che ho preparato un pò di tempo fà? È stato un gran successo, è piaciuto sia ai più piccoli che hai più grandi.. 😉 così visto che non è più tempo di fragole e che la frutta comunque non manca visto il caldo e la bella stagione, ho pensato di preparare con le pesche noci questo delizioso e cremosissimo gelato fior di pesca noce senza gelatiera, si prepara in pochissimo tempo ed è una vera delizia da gustare in qualsiasi momento della giornata, senza panna, solo con frutta, yogurt e ricotta..sono riuscita ad incuriosirvi? Bene, allora andiamo a scoprire la ricetta! 😉

Gelato fior di pesca noce senza gelatiera

Ingredietni per 6 fior di pesca noce senza gelatiera:

• 300 g di polpa di pesca noce
• 150 g di yogurt alla vaniglia
• 50 g di ricotta
• 100 g di zucchero a velo
• 1 pizzico di sale
• 2 gocce di limone
• contenitori per i ghiaccioli oppure dei bicchierini di carta

Preparazione:

Per prima cosa lavate e sbucciate le pesche noci, tagliatele a pezzetti e togliete se è necessario qualche ammaccatura.

Fatto ciò, mettete le pesche noci in un frullatore insieme allo yogurt, la ricotta, lo zucchero a velo, le gocce del limone e il pizzico di sale, frullate il tutto per un paio di minuti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versate il contenuto negli appositi contenitori da ghiacciolo oppure semplicemente nei biccherini di carta insieme ad un  bastoncino di legno.

Metteteli in un ripiano piano del vostro freezere e lasciteli a riposare e solidificare per almeno 6 o 8 ore.

Prima di servirli passateli un momento sotto l’acqua corrente facendo però attenzione a non bagnare il gelato, vi aiuterà a sfilarli in modo molto veloce.