Focaccia dolce integrale con uva fragola

La focaccia integrale dolce con uva fragola è una vera delizia, perfetta come dessert dopo pasto, per una sana colazione piena di grinta, di fibre e di antiossidanti o una merenda mega golosa che piace anche tantissimo ai più piccoli. Questa focaccia la potete naturalmente preparare con altri frutti, noi in casa abbiamo l’uva fragola che in questo periodo dell’anno è nella sua perfetta maturazione e amiamo preparare tante cose come per esempio LA GELATINA DI UVA FRAGOLA per la ricetta CLICCA QUÌ.

Focaccia integrale dolce con uva fragola

Focaccia dolce integrale con uva fragola

Ingredienti:

  • 450- 500 g di farina integrale
  • 2 dl di acqua tiepida
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 8 cucchiai di olio evo
  • 1 pizzico di sale
  • 25 g di lievito di birra

Ingredienti per la farcia:

  • 800 g di uva fragola
  • 5 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
  • 1 dl di rum (facoltativo in caso sostituite con l’acqua)

Preparazione:

  • Per prima cosa sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida, aggiungete la farina, lo zucchero, l’olio evo e il pizzico di sale.
  • Iniziate ad impastare il tutto in modo energico, se usate l’impastatrice, impastate per 15 minuti se invece fate a mano come me, impastate fino ad ottenere un’impasto compatto e omogeneo, mettete l’impasto in una ciotola e copritela con della carta pellicola fino a quando si sarà raddoppiata, circa un’ora.
  • Nel frattempo, togliete tutti gli acini dal grappolo e metteteli in una ciotola con lo zucchero a velo e il rum o acqua, fate macerare fino al momento di versarla sull’impasto.
  • Foderate una teglia con della carta forno, mettete l’impasto sulla carta forno e con le punta delle dita cercate di distribuirlo in tutta la teglia, versate sopra l’impasto l’uva fragola, regolatevi con il succo, se è troppo non esagerate a metterlo.
  • Infornate a forno caldo 180 gradi per circa 45 minuti fino a quando diventerà di un bel colore dorato.
  • Buona da mangiare sia calda che fredda, perfetta da inzuppare nel latte la mattina o davanti a una tazza di caffè o tè, parola della vostra Lidia!

Focaccia dolce integrale con uva fragola 2

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2 commenti su “Focaccia dolce integrale con uva fragola

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