Crema di nocciole spalmabile senza lattosio

Crema di nocciole spalmabile senza lattosio una vera golosità ricca di gusto e perfetta anche per gli intolleranti al lattosio!

Chi non ama la crema di nocciole spalmabile, e la mangierebbe tutti i gioni? Purtroppo quella che acquistiamo nei supermercati è troppo calorica ed io per esempio me la posso concedere solo ogni tanto perchè se inizio a mangiarla un filo sulla fetta biscottata come mi dice la mia nutrizionista non mi basta e così finisco per finirmi tutto il barattolo… 😉

Allora domenica ho pensato di prepararla leggera con tanto cioccolato fondente, latte di soia e delle profumatissime nocciole…il risultato è strepitoso, deliziosa…ed ora non vedo l’ora che sia mattina per fare finalmente colazione con qualcosa che mi metta di buon umore. 😉

Provatela e poi mi direte!!! 🙂

Crema di nocciole spalmabile senza lattosio ricetta

Ingredienti:

• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di nocciole senza pelle
• 300 grammi di cioccolato fondente al 70 – 74 %
• Un bicchiere scarso di latte di soia
• 2 – 3 vasi di vetro (sterilizzati)

                   Nutella light senza latte fatta in casa

Preparazione:

• Per prima cosa bisogna sterilizzare i barattoli che useremo per la crema di nocciole.
• Lavateli accuratamente e metteteli nel forno caldo 100 gradi per mezz’ora. State attenti quando li estrarrete dal forno, usate dei guanti da forno e metteteli a raffreddare.
• Pensiamo ora alla nutella light senza latte, mettete lo zucchero di canna nel frullatore e polverizzatelo, deve diventare impalpabile come se fosse farina.
• Aggiungete le nocciole e continuate a frullare, dopo alcuni minuti diventeranno le nocciole e lo zucchero come una crema.
•  Unite il cioccolato fondente a pezzi poco alla volta ed infine il latte di soia.
•  Frullate ancora per un paio di minuti.
•  Mettete la crema ottenuta in un pentolino e cuocetela a bagnomaria per una ventina di minuti (20 minuti) sempre mescolando.
• Invasate non appena la crema di nocciole sarà raffreddata e riponetela in un posto fresco ma non in frigo altrimenti si indurirà.

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