Cheese cake siciliano cioccolato e pere

Il cheese cake siciliano cioccolato e pere è nato da una sfida tra amici del miglior cheese cake..io l’ho chiamato cheese cake siciliano per la presenza della ricotta e della cannella…:)
Questo dolce non si può descrivere a parole ma è perfetto per chi ama i dolci non troppo dolci, leggeri ma allo stesso tempo golosi…sono sicura che vi stupirà… 😉

Se amate i dolci siciliani ecco alcuni link delle ricette dei dolci siciliani più amati e cliccati da voi: CANNOLI DI RICOTTA SICILIANI – DIPLOMATICO DI RICOTTA – I PASTICCINI DI PASTA DI MANDORLE

Cheese cake siciliano cioccolato e pere

Ingredienti:

• 1 pasta frolla al cacao e cannella
• 300 g di ricotta fresca e setacciata
• 5 cucchiai di nesquik oppure di cacao dolce
• 2 cucchiai di liquore alla cannella (io lo preferisco ma potete sostituire il liquore con 1 cucchiaino di cannella in polvere)
• 2 pere
• Zucchero di canna q.b.
• Zucchero a veloq.b.

Cheese cake Siciliano cioccolato e pere

Preparazione:

• Per prima cosa preparate la pasta frolla al cacao e cannella come la ricetta.
• Montate con una frusta la ricotta con il nesquik (o cacao dolce) e il liquore, il tutto in modo omogeneo e spumoso.
• Stendete la pasta frolla al cacao e cannella su uno stampo foderato da carta forno.
• Bucherellate con una forchetta la pasta frolla al cacao e cannella, stendete e livellate il ripieno di ricotta.
• Lavate, sbucciate e affettate le pere.
• Posizionatele a raggiera sopra il ripieno di ricotta.
• Spolverizzate con lo zucchero di canna e infornate a forno preriscaldato 180 gradi per almeno 40 min.
• Dopo 40 minuti, spegnete il forno, aprite e lasciate accostata la porta del forno in modo da fare raffreddare il dolce dentro.
• Mettetelo su un piatto da portata e spolverizzatelo con lo zucchero a velo.

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