Zuppa di legumi e cereali

1781136_10204988018929737_7770633869073457575_oINGREDIENTI:

1 confezione di cereali e legumi misti

1 cipolla

1 carota

sedano

olio evo

un bicchiere di vino rosso

 

PROCEDIMENTO:

Mettete i legumi in ammollo per 6 ore o comunque seguendo le indicazioni riportate sulla confezione del prodotto che avete a casa.

Tagliate a dadini piccolissimi la carota e il sedano, affettate la cipolla finemente e soffriggete.

Sfumate con un bicchiere di vino rosso e fate evaporare.

Unite i legumi e i cereali e fateli tostare per qualche minuto.

Coprite i legumi con abbondante acqua e portare a cottura.

Alla fine della cottura devono risultare molto morbidi e cremosi.

Servite caldi con un goccio di olio evo

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