Crema pasticcera

DSCN0220

6 tuorli

50 gr di amido di mais

140 gr di zucchero semolato

400 ml di latte

100 ml di panna liquida

 

PROCEDIMENTO:

Portate ad ebollizione il latte e la panna, spegnete il fuoco.

Separate i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero fino a raggiungere una crema.

Quando saranno bianchi e spumosi aggiungete l’amido di mais.

Unite i due compost e mettete tutto sul fuoco.

Portare ad ebollizione e mescolare fin quando la crema non si addensa.

 

I commenti sono chiusi.