Tiramisù veloce “all’ananas e pavesini”

Caterina Anello

 Tiramisù veloce all’ananas e pavesini è un dolce semplice ma davvero buono, perfetto per la stagione estiva che presto arriverà, ma non solo… Il Tiramisù  è spesso rivisitato in tante versioni, credo che come lo si provi, sarà sempre un successo assicurato. In questo Tiramisù è possibile utilizzare l’ananas fresca, o quella in sciroppo “come ho fatto io,” al posto dei biscotti savoiardi, ho utilizzato i pavesini al caffè. Devo dire che la crema soffice al mascarpone, unita al gusto dei pavesini caffè sposa in modo straordinario l’esotico dell’ananas e crea un connubio unico e golosissimo. Ho voluto creare il Tiramisù veloce “all’ananas e pavesini” in monoporzione, ma volendo si può assemblare anche nella forma classica.. A breve sarà la festa della mamma, perchè non prepararlo come dolce di fine pasto? Magari decorato con tante roselline rosa in pasta di zucchero. Sono sicura che sarà un successone….

Tiramisu veloce all'ananas e pavesini

         RICETTA FACILE : 

        Tiramisù  veloce all’ananas e pavesini

          Ingredienti:

  • Pavesini al caffè 400 g
  • Ananas in sciroppo 400 g
  • mascarpone 300 g
  • uova 2
  • zucchero semolato 70 g
  • cacao amaro q.b.

         Procedimento :tiramisu 1

Prendete le fette dell’ananas sgocciolatele e dividetele dallo sciroppo ponendolo in una terrina a parte. Montate a neve ben ferma gli albumi con le fruste elettriche o nella planetaria e mettetele a parte. Sempre nella planetaria montate i tuorli con lo zucchero, unite il mascarpone e lavorate la crema. Quando gli ingredienti sono ben amalgamati, unite gli albumi montati a neve con movimenti delicati, dal basso verso l’alto.

ASSEMBLIAMO IL TIRAMISU:

tiramisu 2

Ponete una fetta singola di ananas su un piatto da dessert.

tiramisu 3Unite la crema mascarpone ( io ho messo la crema dentro una sac a poche per facilitare il compito) sopra la fetta di ananas.

tramisu 4Prendete i pavesini e immergeteli nello sciroppo dell’ananas, ora poneteli sopra la crema mascarpone.

tiramisu 6 Coprite con un’altra fetta di ananas e completate con la crema mascarpone, spolverate con il cacao amaro.

foto 5Decorate con due pavesini e il vostro Tiramisù veloce all’ananas è pronto per essere servito 🙂

             CONSIGLIO

 

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26 Risposte a “Tiramisù veloce “all’ananas e pavesini””

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