Tubetti cacio e uova (cas’ e ova), ricettina svelta e buona, tipica della cucina napoletana: cuocere i tubetti al dente, nel frattempo battere le uova con un pizzico di sale, pepe e prezzemolo tritato. Sciogliere il burro (o la sugna ) in un tegame, versare prima la pasta, poi i formaggi grattugiati e le uova battute, mescolare e servire subito. Non c’è niente da fare, i piatti migliori sono sempre i più semplici….
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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Pasta 400 g
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Uova 2
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burro o sugna 100 g
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Parmigiano reggiano 30 g
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Pecorino 150 g
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Pepe q.b.
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Prezzemolo q.b.
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Sale q.b.
Note
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