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Biscotti al cioccolato e nocciole senza burro

20150320_074525_resized_1Questi biscottoni sono uno spettacolo! Buonissimi!!! Li abbiamo finiti in pochi minuti!

Ingredienti: 350 gr. farina 00, 50 gr. cacao amaro, 2 uova, 1 bustina lievito per dolci, 50 gr. miele, 50 gr. yogurt bianco, 80 ml olio di semi (io quello di riso) 120 gr. zucchero di canna, 80 gr. nocciole, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)

Questa ricetta è semplicissima. Versate in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il cacao, il lievito, l’uovo, lo yogurt, il miele, l’olio di riso, la cannella e amalgamate tutti gli ingredienti finchè l’impasto risulterà compatto. Tritate grossolanamente le nocciole e unitele al resto degli ingredienti. Con l’impasto formate tante palline da tennis, che andrete un pò a schiacciare mentre li posizionate sulla carta forno. Infornate a 190° per 15 minuti.