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Gamberoni con purè di patate e mele

20150206_200935Un accostamento molto azzardato….ma davvero buono!

Ingredienti: 10 gamberoni, 2 patate, 2 mele, 100 ml latte, aglio, olio evo, sale, pepe, cannella, arancia.

Sbucciate le mele e le patate, tagliatele a dadini e sbollentatele in acqua bollente per 10 minuti. Scolatele, schiacciatele con una forchetta e aggiungete il latte. Amalgamate bene e, a piacere, aggiungete un cucchiaio di parmigiano.

Nel frattempo, incidete i gamberoni e metteteli a cuocere in una padella con un filo d’olio, e uno spicchio d’aglio. Sfumate con il succo di una arancia. Terminate il piatto versando il purè sul fondo e sopra i gamberoni.