Pasta Salmone e Pomodoro

La pasta salmone e pomodoro è un primo piatto facile, veloce ma super gustoso!

Come molti dei primi che vi propongo, anche in questo caso il condimento si prepara mentre l’acqua per la pasta è sul fuoco, quindi è un primo ideale quando non si ha molto tempo (o voglia :P) per stare ai fornelli! Perfetto sia con pasta corta che con pasta lunga, questo sughetto è davvero saporito!

Iniziamo? Pasta salmone e pomodoro 🙂

pasta salmone
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    8-9 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Salmone affumicato 100 g
  • Caserecce (o altra pasta) 200 g
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale e Pepe q.b.
  • Olio di oliva 1 filo
  • Pelati a pezzetti 400 g
  • Acqua di cottura della pasta q.b.
  • Aglio 1 spicchio

Preparazione

  1. Mettete l’acqua per la pasta sul fuoco.

    Nel frattempo, profumate un filo d’olio in padella con uno spicchietto di aglio in camicia.

    Rosolateci dentro il salmone a straccetti per pochi secondi, quindi aggiungete i pelati a pezzettini.

    Aggiustate di pepe (io non ho messo sale perchè il salmone è già abbastanza saporito) e fate cuocere a fiamma media per circa 10-15 minuti.

    Salate l’acqua (non eccessivamente) e cuoceteci la pasta rimanendo un po’ indietro di cottura.

    Scolatela (tenendo da parte l’acqua) e versatela nella pentola del condimento. Portatela a cottura aggiungendo l’acqua al bisogno.

    Spolverate con un bel po’ di prezzemolo tritato…

  2. pasta salmone

    …ed il gioco è fatto! BUON APPETITO!

    Alla prossima ricetta!

    Dania

Note

Al posto dei pelati a pezzettini potete fare il sughetto anche con i pomodorini freschi! E, se non temete l’aglio, anzichè metterlo in camicia potrete tritarlo finemente e soffriggerlo nell’olio 😉

Potrebbe interessarvi anche: pasta con salmone e crema di pisellini

Seguitemi anche su FacebookInstagram e YouTube!!!

 

Precedente Pangoccioli fatti in casa, soffici soffici! Successivo Sfogliatine alla crema, dolce facile e veloce!

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.