Pasta Broccoli e Salsiccia

Ma quanto può essere buono un piatto semplice come la pasta broccoli e salsiccia?

Tantissimo! È un primo che adoro, sia per il sapore, sia per la facilità e velocità che richiede!

Il trucco per rendere tutto più saporito è cuocere la pasta nella stessa acqua dove sono stati lessati i broccoli 😉 Lo sapevate?

Inoltre, il resto del condimento si prepara mentre la pasta cuoce, è davvero un gioco da ragazzi!

Insomma, un piatto buono, sano, semplice e veloce, con pochi ingredienti…Cosa volete di più?

Prepariamo insieme la pasta broccoli e salsiccia 🙂

broccoli e salsiccia
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    8-9 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Broccoli 300 g
  • Salsiccia 200 g
  • Pasta 200 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Sale e Pepe q.b.
  • Vino rosso q.b.

Preparazione

  1. Iniziate lessando i broccoli in acqua salata bollente per circa 8 minuti.

    Nel frattempo, private del budello la salsiccia e sbriciolatela in un’ampia padella antiaderente senza nessun grasso aggiunto. Fate rosolare per qualche minuto, con uno spicchio d’aglio in camicia che darà profumo. Sfumate con del vino rosso.

    Quando i broccoli saranno quasi cotti, tirateli fuori con l’aiuto di una schiumarola e versateli nella padella della salsiccia. Aggiungete un mestolino di acqua di cottura, abbassate la fiamma al minimo e coprite. Finiranno così di cuocere.

    Nella stessa acqua dei broccoli calate la pasta e scolatela leggermente indietro di cottura.

    Versate anch’essa nella padella con il condimento, rialzate la fiamma e portate a cottura aggiungendo l’acqua di cottura q.b.

    Una bella spolverata di pepe ed il gioco è fatto!

  2. broccoli e salsiccia

    Che ne dite? Fatemi sapere!

    Alla prossima ricetta!

    Dania

Note

Se preferite, anzichè usare il pepe potete mettere un peperoncino fresco nel condimento! Inoltre, potete frullare parte dei broccoli per rendere tutto più cremoso 😉

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