Cosce di Pollo al forno con Patate

Gustose ed economiche, sono le cosce di pollo al forno con patate!

Potete prepararle sia come secondo che come piatto unico, ve le dimenticherete in forno e sporcherete solo la teglia! Queste sono le preparazioni che amo 🙂

Saporite, succulente, con un sughetto che chiamerà per forza la scarpetta! Oltre alle patate io ci ho messo anche delle carote e della cipolla ma ci stanno benissimo anche dei peperoni 🙂

Scegliete voi cosa accostarci, io intanto vi lascio la mia ricetta delle cosce di pollo al forno 🙂

 

Cosce di pollo al forno
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti + marinatura 2 ore
  • Cottura:
    80 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

PER LA TEGLIA

  • Cosce di Pollo 1 kg
  • Patate grandi 4
  • Cipolla grande 1
  • Carote 2
  • Alloro 4 foglie
  • Aglio in camicia 3 spicchi
  • Paprika q.b.
  • Sale e Pepe q.b.
  • Olio di oliva q.b.

PER MARINARE

  • Olio di oliva circa 1/2 bicchiere
  • Vino bianco circa 2 bicchieri
  • Erbe aromatiche q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa fate marinare le cosce di pollo con olio, vino bianco, pepe e le erbe aromatiche che più vi piacciono (rosmarino, origano, timo, dragoncello…). Lasciate marinare per un paio d’ore in frigo coperte da pellicola.

    Se non avete tempo, potete saltare questo passaggio. Verranno meno saporite e succose ma comunque buone 🙂

    Una volta che il pollo ha marinato, sistematelo in una teglia dai bordi abbastanza alti leggermente unta d’olio.

    Aggiungeteci le patate tagliate a spicchi, le carote a listarelle, la cipolla a spicchi abbastanza grandi (altrimenti brucia!), qualche spicchio d’aglio in camicia e qualche foglia di alloro.

    Condite tutto con sale, pepe e paprika (se piace). Versate dentro la teglia anche la marinata del pollo ed infornate in forno pre-riscaldato a 200 gradi.

    Lasciate cuocere le vostre cosce di pollo al forno per circa 80 minuti. Se volete una bella crosticina, attivate il grill solo sopra per gli ultimi 10 minuti di cottura 😉

    E dopo esservele dimenticate in forno per quasi un’ora e mezza…

  2. Cosce di pollo al forno

    ….eccole qua! Cosce di Pollo al forno con patate 😉 Preparate il pane, non vorrete mica buttare il sughetto?!

    Alla prossima ricetta!

    Dania

Note

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